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白糖莲心粥

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发表于 2025-5-8 15:15:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
*大米250克2 ]- ~3 P. b. `) m
*去心莲子75克
2 I) h* X% t/ u( G' |0 y*白糖200克。
. S; {2 G9 f0 |* U' \大米淘净,放入锅内,加莲子、清水2升,旺火烧开后,用小火焖煮一个半小时左右,加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。1 f  s8 e8 R2 J& V; o. K1 E
注意:要选用去心的莲子,否则有苦味;莲心要煮酥,粥要稠浓,要突出香甜味(甜品)。
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