拌葱头

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*洋葱
*小辣椒
*酱油、醋、盐、香油。
' U2 L5 c! h1 i6 X1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。
9 ^1 `  y, w! c2 m6 N8 m5 i0 S2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。
* |1 u& e5 c1 L2 W9 @: {$ x注意：如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下，但别太久，否则没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，颜色更鲜艳；洋葱与辣椒切成同样形状更美观。