拌葱头

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*洋葱
# ~3 z1 ^/ N9 }* ^, X*小辣椒
% _4 h9 V, U0 G  i8 I# T; c*酱油、醋、盐、香油。
+ \7 L( I$ g( g$ p1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。
2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。
) |- j' S7 w. a% U. U/ W" f4 s注意：如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下，但别太久，否则没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，颜色更鲜艳；洋葱与辣椒切成同样形状更美观。