槟城娘肉粽

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*糯米600克
*猪肉/鸡肉碎250克
*虾肉150克
*葱头仔120克
*糖冬瓜120克
! w: R5 ]/ @$ U( L*蒜米2茶匙
* p& _# V9 I3 \7 Y*花生碎4汤匙
( @" L  u: \  u6 \* w*芝麻3汤匙
*香叶4片
% D# \" B, S" |5 q* k*粽绳适量
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
- @( @# B6 d5 t0 X6 I& f* ^) B4 d*胡椒粉1汤匙
; v; e/ A8 g# I" I  i9 F*鸡晶1茶匙
0 y. t5 _( g' j. X, [*沙姜粉2茶匙
  {; M$ c4 I+ }9 L*生抽1 1/4汤匙
+ t. @6 P$ B6 X+ Q' s$ ]*糖半汤匙
*盐1茶匙
*黄姜1茶匙
6 F# F" g& b6 c% J*水半杯
*红鹰油4汤匙
( i+ g1 h+ W  W  o' ~0 `+ q; I4 S将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。