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*糯米600克
/ l5 a. z: m% y0 _" [1 n% ?* V*猪肉/鸡肉碎250克3 `$ O ~6 l0 m
*虾肉150克: S6 t" H* a1 ^/ E& B
*葱头仔120克' A; W' u' v6 A" w
*糖冬瓜120克
: j1 C" x& l5 W6 K1 V7 D! f*蒜米2茶匙 Z% q+ K+ `$ y! S% b
*花生碎4汤匙
( j& e/ E; [: l2 U7 R*芝麻3汤匙: ~: U/ `. e+ b' w+ c0 ^9 I' M
*香叶4片1 d" R* @! b! b8 a3 C# {7 A$ X
*粽绳适量1 K. ~) }0 l/ X, G: Y
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
9 g4 p1 W; \0 c*胡椒粉1汤匙
/ Z/ @0 k2 S6 E, `2 f% L*鸡晶1茶匙
6 J3 r$ Y- a0 f6 |+ N( d*沙姜粉2茶匙$ I7 Z: C. _; O# R3 W
*生抽1 1/4汤匙
' S, F9 N+ c4 t- ^, V*糖半汤匙
+ |8 V0 j7 @$ F$ \*盐1茶匙
8 V( ~9 @6 z8 p*黄姜1茶匙
9 b4 k2 T& u) R3 ]; I*水半杯
0 L$ M. H& }" _& x. `& y+ }! R*红鹰油4汤匙/ R$ C$ v" P- B: H+ m" R2 _' }
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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