葱炒豌豆

okm3695

*嫩豌豆400克
$ Z* Q* h" P$ t! a*葱末50克
*盐、味精适量。
8 g0 q4 n8 U& }- [( A1、将豌豆米洗净沥干水分。
! H5 T7 ^8 n6 s+ W) o( }2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可
% x$ E* K" P7 u$ d- U( s注意：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。