葱姜豆腐汤

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9 V( }" f/ J. ^5 V2 R# h8 E& D*葱白
- U% R% K" s. M; R. F- C*姜
& n7 b4 _1 s1 V8 P*豆腐250克
+ @( H/ \4 V% H: |; m& Z# l! K) @*盐、香油适量。
; H; ]6 Z0 e1 ~8 q4 ?% A4 i; ^1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起锅即可。
注意：豆腐用开水汆一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。