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面包糠滚肉圆

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发表于 2025-5-9 13:34:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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导语:我自己是个不爱吃猪肉的人,必须加点香料在里面,盖住猪肉本身的味道,才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人,吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。/ N& ^0 x( {5 w  D; ~# `
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原料:面包糠100克,五花肉末250克,洋葱半个; b' [/ o- x/ Y& X1 J

! p* s) S( ]0 ?* Q( W9 r做法:# u) v. b: n' I3 _2 ~1 p2 X4 O. n
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1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末;
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2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐,0.5克姜粉,0.5克大料粉,0.5克孜然粉,5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀;# J9 J& }: x( O$ ^; O) q7 E' e
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3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好;) F6 P$ N3 A, M" j7 u4 M& v

  N  d; v4 E/ ?, L4、在裹面包糠的同时,油锅中倒入200ML色拉油,油温达5成热时下入肉圆;2 a" C: x) \$ k+ M% G6 k
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5、小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可。) J+ q+ n) _1 {
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