面包糠滚肉圆

okm3695

2 A% s! m4 {2 H8 F: f7 Q9 r8 o导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。
/ A6 g) _8 W7 Q% ?

9 d; n6 D9 f; b# s, u" s8 x- Y! T
原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

' v0 ^; s2 H& U% D: ]. v做法：
) ~4 J3 {! G7 z! v
1 `, J# a8 G: `1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

+ p: N, c! _# [- ~% }2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
4 w% r# V' ~) n& N( a8 x
3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；

' v/ j. P- b2 a" p0 M4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
. O+ l+ f# D, w+ K- {4 X
1 b5 ]0 L( S* f+ j$ D2 t5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。