照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。

( s' h2 I3 ^0 p* ^  F最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。

【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
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全部材料：

# C: ?3 ]$ @' }5 }A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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B：黄油20克、白芝麻50克

D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

下面分别操作：

! Z3 |; @3 r+ g+ }汉堡坯材料：

A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

' B$ W& m8 \) S  GB：黄油20克、白芝麻50克

# K6 |& K/ E8 ]6 T3 a汉堡坯做法：

6 V2 P3 N- k  C# k1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。

. D3 o2 f, C" }" t1 s2 i2.加入材料B的黄油。
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9 m* d% k4 V; X* s  ]3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
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5 {, A; ?& R+ ^8 |! t; ^/ z6 w5.将发酵好的面团分成8等份。
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; t0 f+ J& m/ W: d9 P6.滚圆后，表面刷蛋液。
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5 {# J: R. h  k1 D7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。

照烧猪排堡
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照烧猪肉排材料：
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C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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照烧猪肉排做法：

9.淮备好猪肉馅。
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10.加入酱油、味琳。
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: F6 _) n0 c3 |& e3 ~11.加入白砂糖。

, q  P+ H0 H+ h1 R) n+ Q. f12.搅匀。
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照烧猪排堡

: M6 M" H4 R/ V$ H9 ^+ ?% d13.加入淀粉。
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14.加入白胡椒粉。

15.加入洋葱粒拌匀。
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# O1 B. _) K3 ^# p# N16.分8等份，压平，小火两面煎熟。
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照烧猪排堡：

D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

补充：
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; T# P' e* x, |3 F% ^刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。