照烧猪排堡

okm3695

汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

6 p8 `/ x! u) y$ {* k0 C其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。

# h* v% B1 E) s3 f3 @$ g3 w  Q0 I5 {最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
8 d: K% o  I' w2 P
【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。

, ~4 I; c# L  r, x! [
5 X: b% u$ F# m1 n+ w& s
照烧猪排堡

3 p$ F9 o7 l) @- Y全部材料：
/ }: J5 i$ S$ M9 e! w) o
A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
- r1 o% \. v/ m. s
: b+ P8 m* a* l! Y8 VC：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

+ v/ Q& D* x  P, @- u6 |B：黄油20克、白芝麻50克
5 b: C: C7 s( Y! S  O6 x7 l
D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

下面分别操作：
* J; H$ w+ B, u! k
4 Z) _+ Z6 ~$ d8 [0 {3 E汉堡坯材料：

A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

B：黄油20克、白芝麻50克

汉堡坯做法：

: z* R5 U2 l3 t" N( l1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。

2.加入材料B的黄油。
2 H9 J5 U7 Y; M$ n( d9 c( ?! p) s4 q
* g* ~+ u' q1 k) k) N' z3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。
/ T: r9 N# i( m' R- t4 w
4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。

$ M. Y6 f  w7 N. m, N# N7 g照烧猪排堡

5.将发酵好的面团分成8等份。

' z5 z9 ]8 z$ Y" }3 A6.滚圆后，表面刷蛋液。
7 E9 {# k2 e  P" D) _9 W
' w2 T+ p/ V, H# m7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

3 m# `4 g# n) s8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
3 E3 U7 G' u2 E. c; h; R. K
照烧猪排堡
, O5 {' }3 o0 X+ P; F3 W6 R
照烧猪肉排材料：

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
. b" n7 l9 T. i  n7 M3 ?1 y: H& k% B" t
照烧猪肉排做法：
# E* x* V- w+ Y) f9 V$ S5 G2 v  x( u
9.淮备好猪肉馅。

8 y" \/ \; q$ D$ o) P: {10.加入酱油、味琳。

11.加入白砂糖。

12.搅匀。

照烧猪排堡
* R. j9 K. |% c
13.加入淀粉。
* @5 ]2 j- }1 v' x- J
14.加入白胡椒粉。

15.加入洋葱粒拌匀。

3 X4 T* }8 d, J- w! b4 _16.分8等份，压平，小火两面煎熟。
7 u. d$ e- R6 J6 s: P  w) N' u9 [
照烧猪排堡

# i& ^; w" ]% g  z* c照烧猪排堡：

) p2 I8 l; d$ gD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

5 \4 {7 L# p6 t6 ?0 _: N补充：

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。