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导语:青豆奶油浓汤,鲜香浓郁妙不可言。
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西式浓汤俺很少做,想到要额外清洗搅拌机之类的东东,俺就头疼。但有了宝宝后,对于做宝贝辅食,俺从来不嫌麻烦,不曾偷懒。有天借着体验宝贝辅食的快乐情绪,俺顺便给自己来了份儿青豆浓汤。省去了炒面粉的步骤,用淡奶油替代,省事儿。这汤啊,青绿青绿的,很浓很浓,吃一份儿都不用吃晚饭了。我承认这浓汤的确有点浓,如果再多加些水就更完美啦。8 C- b0 R% x- e c' _
) Z& A; L/ i* U* F青豆浓汤,以青豆为主料浸泡一夜,其它辅料切丁炒熟,加入泡好的青豆翻炒一会儿,添水煮20分钟,加淡奶油、盐、黑胡椒碎调味。再统统倒入搅拌机,打匀即可。食用时,可配上烤的略有焦香一点的面包丁。: a: I$ }' e+ l4 Q; N$ Z( x
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青豆浓汤; E, t+ r$ A6 Q, P
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青豆奶油浓汤
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) K& D$ Z, c2 T原料:
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3 j/ r6 g' W8 Q6 A6 `1 N干青豆180克、土豆半个、白洋葱少半个、黑胡椒碎适量、盐少许、淡奶油100ml、面包丁少许。
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% v& }. Y0 R7 M: Z做法:
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1、淮备好材料。
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2、干青豆用水泡一夜。
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~% w# R8 V0 K3、洋葱和土豆切丁。, Z/ c* s& Z( @* g6 b
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4、油热后,小火煸炒洋葱。" T' L; t6 c& p0 Y
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5、炒香后加入土豆丁。
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# I8 k. Z5 J/ M( e6、加入泡好的青豆丁继续翻炒。
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青豆奶油浓汤6 o/ [8 R1 E4 G! E2 v9 |
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7、加水煮20分钟。
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+ J7 ]0 L& v. j4 O; C3 r! G8、加入淡奶油。9 r- R b$ J9 F u9 W7 E' l+ Y& U
/ Q/ e7 O! ^& W S9、少量盐。1 A4 @0 Q* L2 |% q/ g$ }' d; r9 ?
! M! A+ L0 {2 a7 J& _10、加入味好美研磨瓶黑胡椒碎。
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11、将浓汤倒入料理机。
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12、搅打均匀即可。 |
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