蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

okm3695

关于口味这回事儿，我一向觉得自己挺包容的，生就一副中国胃，自然大爱咱中华民族博大精深的菜式，但偶尔，有心情、有时间，特别是在那些难得的浪漫时刻，也喜欢有模有样地拿起刀叉，慢条斯理地享用一顿西餐。我以为，不同的文化孕育了不同的美食，不同的美食带来不同的心情。

西餐对于我们，更像是餐桌上的花絮，偶尔遇到特别的日子、遇在特别的时刻、遇上对的人，不妨一起享用一顿慢节奏的西餐，在刀叉轻舞间，轻轻谈话，静静聆听，全心享受美妙的时刻…
5 ?& r3 e1 h5 b6 c  A" B
如今爱西餐的人越来越多了，虽然看似繁琐，但其实西餐的复杂都复杂在礼节上，比起中餐，西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常见的食材，只是变换了料理方法，风格就完全不同了。只要十分钟，就可以做一顿味道不赖的轻松西餐，让人倍受鼓舞。
6 ~! D! @1 T! a3 _3 u2 h
$ H) S5 p5 u1 D  I4 L清新的蘑菇烘蛋，撒上少许白芝麻，再配上浓郁的火腿土豆泥，暖融融的感觉，最适合阳光明媚的清晨，或是有些慵懒的午后…

上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥


% {, P# w9 t  e/ i, y  T. m
原料：
: s9 F7 a% H& _6 |
! T% y: }" T: c3 g( U主料：新鲜香菇100g、长土豆1鳄2个

, T0 r) d+ Q4 y5 A+ [- d! H配料：火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许
6 S. \' j1 H- ]6 z: a- T- y# B
& M# k& d# e# }: X6 k6 w) N调料：橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许
+ L+ H$ r2 p5 s' v( ]
0 M( K$ ?/ A/ V  [( o6 h2 ^7 ?淮备：
  a& Z, g; {0 M' L5 ^0 J9 ~
香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；
) W* t6 X# i5 y" Z+ m0 Y8 Q
上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
3 t1 U  {* V7 I  X; k4 r
做法：

4 h7 L4 C  f" _5 i$ f1 d1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；
  w9 N* C' N6 d
  m; c5 W$ e! m4 I$ Z* w2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；

3 H4 A. k- g4 y2 }上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
5 J! E" c8 C6 l* O
0 N, K. b% F1 B. E3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
+ ~# {; W+ @" t, u7 }8 j
4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
( ~# q! O  P' p
+ n' _3 t* z4 Q9 v5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
2 Y- L; c1 h: {9 `% ?9 A
6 y: T* r6 U$ s6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；

% W6 m! Q3 ]0 s上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

' I2 Y) f/ A! A8 m1 p* Z7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；

8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；

9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
. _. d$ X" Y+ X
- q' I$ V/ G/ D8 E7 L3 H10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

7 }3 J% z0 K6 e: E- M/ e, a4 {上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

心得分享：
- ?( G4 F& ~. E& [) d6 k* l+ {. n
1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
7 z+ X( ^8 R2 X. P- u
2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；

5 \  B" V* w7 Y5 q) A3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
& y! ~  w' z! \8 I5 i) m% Z
4、土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。
; t/ J& s9 v$ H" D- F) D1 m0 c  o
& w/ u1 @- s0 I1 G  U上班族的十分钟精致西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
3 N& ]* H: S/ T