紫甘蓝沙拉

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; {. J  }" Q3 ^/ Q; m3 u神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？



原料：

紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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做法：

1、将紫甘蓝洗净，沥水。

3 }2 k" P3 l$ A: z' N) }  k& ]6 c2、切成细丝备用。

3 J( ^8 ~* u" c* F9 C5 f. J  X3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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4、黄瓜洗净，切成小块。

7 Y( S, i8 m2 Z5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

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小贴士：
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' y9 G6 w! @9 ~  k" `; P, y1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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0 f* _* _! R$ {5 a. T3、一般人群均可食用。