橙虾沙拉

okm3695

沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！沙拉做法简单且不乏创意，可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦。还等什么，就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧！



7 \$ P; [1 W; R6 x原料：

$ k% G7 ?5 X  F7 r虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。

$ N* B! A6 G, ^7 X" Z* w调味汁：
' d. b7 b! L9 O8 A
柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
4 @! R: `  j. I( u9 a, ^
! l6 ^; C# U9 ~; d# X4 v6 N

做法：
$ x% Z7 v; ~" |, _1 d% `) d( Y
1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
7 ]% g8 |) H3 G' r; h% H& F
2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
& Q7 P7 E) R5 B) t0 }
3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
! F# J3 a) ?8 f8 y
4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
$ [1 o6 Z& y0 x  n; a! w* F# b
) p. h, o( o. a2 G2 d* _5、橙子去皮，切成角备用。

6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。


0 `2 {+ a! H, v5 ]
7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
; p6 f8 w6 o8 p5 N1 m$ l: f
( R9 E7 n& R8 n9 B* H! D. c' p8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。


3 W6 w+ c. P  t6 r* b! n" p
0 J  |# K) Q2 {0 M) X小贴士：

1、不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。

2、油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。
! }4 `( e( u( X  h) a( E% l
0 E. R" ?- n% v& y3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。

5 ~, d! [4 ^3 R/ C9 s! H# g
  b. [- t* o4 Z. M: }+ i
以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用，但根据食品专家的最新研究，只有在食用海鲜过量的的情况下（3斤以上）与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以，只要是正常饮食，海鲜和维生素C是可以一起食用的。
$ @$ t" Z9 ?) X/ {) p( h; _