培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。
: @( `4 F! t" E' z, i: c
, V- A8 y5 l) F

原料：

( X0 i  i3 I7 [3 D: ]9 g培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

调味：
. ^0 k$ ^( h9 `) O* A3 j" T
) s- q% {, S1 A3 Z0 M% L' n黄油、盐。

: n' O1 ^* t8 ?* @/ r
* A6 i& Q3 K4 w3 ]" h' M2 I
1 F5 k! k+ d. w7 k2 q" c6 d做法：
) B8 }) n5 U4 F
1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。

2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。
5 |% q* o% h' |1 d( }
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。

+ d' p( O, ?3 G
! I( z% V/ [; s7 N, }4 Z8 A
. h$ T) k* V8 x0 Y- L5 m5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。
. j- F7 o/ Z  Y* Z% k0 Q5 g
6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。
, ~! T( u, x. {  z2 f* |. _( {
- u, i7 e9 v- [$ x, \6 H7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。