培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。
. j! T/ J* d, L) r
4 Q' O! B# J4 q" B( F; m) l! n$ k

原料：
8 p" v& [" u, x+ l
) p0 G. g! n% x+ e- k培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。
( _% k$ i3 i. y9 n/ H/ b
; C, K& L* r1 @  @! J6 Q调味：
- i0 A3 O" C- N+ _2 }/ W
: [* r& E: Z& ?$ A  M/ {5 }: _( }黄油、盐。



做法：

1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。

7 y: y: t* n/ e" U/ L/ v2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。

! q8 W6 j( u# u/ C% B3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
( V- D$ W5 X" G! U
) O, Z% z0 r+ }# S9 I4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
6 ~- B2 ^" U/ p% U- z5 u( v
3 U) R4 s( X3 A: U- S0 u% z

5 [6 T7 ]" e7 V$ X+ m3 H7 d9 N- C5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。

6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

9 E4 c* P! F$ v; b% C7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。