鸡肉白汁意面

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前几天我跟好友去吃必胜客，大大的盘子盛着少少的白汁意面，价格就要近30大毛！我边吃还边琢磨这里边都放了什么东西，好友问我这是用什么炒出来的？我想都没想脱口而出“奶油”！其实我是品出了淡淡的奶油香！
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西餐烹调大多是少不了淡奶油，黄油这些东西的！就像我们烹饪使用植物油一样道理。我从来也没自己做过这种白汁！自己动手DIY白汁，没想到味道还真不是盖的呵呵！必胜客的白汁意面里面有鸡肉和蘑菇，家里只有鸡肉了，炒出的意面也非常好吃！

肯定不是那么正宗，但是味道也会令人很惊喜！意面中的意式香草绝对必不可少，有了它才会觉得味道有那么点相似！我做了三个人份，这可比必胜客实惠多了！馋了就可以来上这样一盘白汁意面解解馋！


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0 O5 H$ _) A9 `; `原料：

意大利面三人份、鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜适量、菠菜适量。
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白酱：

% F, L; N4 |" o' N% g# G+ B黄油约50克、淡奶油100克、鲜奶300克、面粉约40克、盐少许、意式香草适量。

4 S7 n; E8 f2 A( W做法：

: G; @9 D( C1 O1、鸡胸肉切薄片备用。
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1 E% A. H; H- F3 q0 w9 M2、菠菜洗净切段，洋葱切角片，胡萝卜切角片。
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" C8 e& W$ K2 Q% N9 [" f" q3、意面煮软过凉水备用。

4、黄油放入锅中融化。

5、加面粉慢慢炒到无颗粒，再加入鲜奶炒匀。


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, E, h" ?  w* T# Y6、加入淡奶油慢慢炒匀。
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7、加入意式香草调料，加盐调味，白酱就做好了。
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8、另起锅，锅里加少许橄榄油，将鸡胸肉炒到变色。

9、加洋葱和胡萝卜一起煸炒，炒到变软即可。

10、放入2大勺白酱，吃不完的白酱冷藏保存并尽快吃完。

11、锅里再加入适量牛奶把白酱稀释，即成白汁。

* R' w/ m5 I2 T$ J9 a( L12、倒入煮好的意面，最后加菠菜炒匀即可。
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