鸡肉白汁意面

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前几天我跟好友去吃必胜客，大大的盘子盛着少少的白汁意面，价格就要近30大毛！我边吃还边琢磨这里边都放了什么东西，好友问我这是用什么炒出来的？我想都没想脱口而出“奶油”！其实我是品出了淡淡的奶油香！
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西餐烹调大多是少不了淡奶油，黄油这些东西的！就像我们烹饪使用植物油一样道理。我从来也没自己做过这种白汁！自己动手DIY白汁，没想到味道还真不是盖的呵呵！必胜客的白汁意面里面有鸡肉和蘑菇，家里只有鸡肉了，炒出的意面也非常好吃！

1 c# V+ g9 x& {- v; z肯定不是那么正宗，但是味道也会令人很惊喜！意面中的意式香草绝对必不可少，有了它才会觉得味道有那么点相似！我做了三个人份，这可比必胜客实惠多了！馋了就可以来上这样一盘白汁意面解解馋！


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原料：

! m, T( M+ I% X* [意大利面三人份、鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜适量、菠菜适量。

4 b+ }+ x# G9 h白酱：
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8 E- n5 w. g- W( v/ h; R黄油约50克、淡奶油100克、鲜奶300克、面粉约40克、盐少许、意式香草适量。

& f3 D' ]3 Y9 g' I- m% S  L做法：

' F+ J/ t! R3 M2 _* l4 ^$ f6 I) I1、鸡胸肉切薄片备用。
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* t0 A7 q) y; K7 k  J1 {/ a( X. F* ~2、菠菜洗净切段，洋葱切角片，胡萝卜切角片。
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3、意面煮软过凉水备用。

4、黄油放入锅中融化。

( M1 I7 `0 ^% T: `4 P5、加面粉慢慢炒到无颗粒，再加入鲜奶炒匀。
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6 d' A: h  k3 C8 r6、加入淡奶油慢慢炒匀。
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7、加入意式香草调料，加盐调味，白酱就做好了。

8、另起锅，锅里加少许橄榄油，将鸡胸肉炒到变色。

# _7 {+ q! B% q5 s* Q9、加洋葱和胡萝卜一起煸炒，炒到变软即可。
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10、放入2大勺白酱，吃不完的白酱冷藏保存并尽快吃完。

  p# S) V5 k* o- C  ]. h0 Y11、锅里再加入适量牛奶把白酱稀释，即成白汁。

12、倒入煮好的意面，最后加菠菜炒匀即可。
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