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鳄梨鳗鱼五彩卷

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发表于 2025-5-9 16:02:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
属于你的鳗鱼料理,把美好的春季包裹起来,让你的家人收获惊喜,让这个5分钟可以发挥出无限的可能吧。。。
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鳄梨鳗鱼五彩卷(鳗鱼5分钟创意料理)
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0 ]% ]: x3 K" o# j- {1 S原料:5 c+ M# \4 e+ C2 L

- r% V4 Z( E: l# _; C& c蒲烧鳗鱼一条(300克)、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。  \0 c  P% [' r: ~$ ^0 Z# ^/ y

/ ^/ y  D5 M3 A0 V( j  Y  Y) }3 ?做法:
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  v) ~- K% G+ Z, ?1 s: W: K: O! C1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。
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2、牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状。
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3、牛蒡,山药削皮,切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻,
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1 e9 f: b0 m: z. h4、胡萝卜,豌豆苗也切成一样长的细条状。% K9 U' ~/ }5 R) k- o" c" W, n/ u
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5、锅中将水烧开,放入胡萝卜,牛蒡丝烫30秒取出。2 O: w. p: k& W) C3 g; O) d

! K1 E/ q  W5 Q8 A6、将各种细丝分别取一些,摆放整齐,用鳗鱼片卷好。
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7、最后用日式黄色腌制罗卜切成细条,扎紧。上面点缀牛油果,红蟹籽即可。  ]2 X& X. S" ^7 d

& V% ^, {8 z: Q9 t4 L鳄梨鳗鱼五彩卷
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制作小心得:
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1、鳗鱼营养丰富,不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材,也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理。5 j3 h/ x7 a" w; Y% e. h

3 ^# J/ K/ J+ C2、鳗鱼卷入牛蒡和生山药,既养生又独具日本风情。
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: m7 S1 ?2 z. F4 g3、卷入春季的时令小菜豌豆苗,不仅色泽。/ v8 {( d5 f+ e3 D4 ?
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5分钟打造春季郊游最应景的养生小料理,既要让春季的皮肤吃得水水嫩嫩,又要清理整个冬季囤积在身体里的血液垃圾,促进体内细胞的新陈代谢。营养丰富,方便携带,还要适合老人和小孩。我所能想到的最适合的便是日本料理中的各式寿司,三角饭团了。订购了一大条日式蒲烧鳗鱼,可以变化出鳗鱼压寿司,鳗鱼汁盖饭,鳗鱼手卷,还有这道小小创意的鳄梨鳗鱼五彩卷。
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& P! {* }- U7 z& x) b7 H9 h, ^选择了春季对身体和肌肤都极具养生功效的几个食材:牛蒡,山药,豆苗,胡萝卜,牛油果,春季红蟹籽,日式蒲烧鳗鱼。只要将食材略微烫过卷进切段的鳗鱼里,用日式腌制萝卜扎紧,上面再点缀一些牛油果,红蟹籽,口感便又清爽又鲜美至极。很多人无法接受单独吃牛油果,搭配蒲烧鳗鱼汁和蟹籽,比单纯的牛奶蜂蜜榨汁口感层次更丰富,美容功效更是不可小觑。, Q3 i7 Z: \" \; o; M5 f
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日式料理中最常见到牛蒡和山药。$ v" l; R2 O" o. }% b
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