太阳花寿司

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! @# W2 }' A0 T3 `7 b3 W) j% D原料：

紫薯、胡萝卜、大米。

配料：

火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
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工具：
$ x* G% f; _! H# p( M
! {% X/ \' S1 u. H/ E/ S保鲜膜、寿司卷帘。

准备：

. ^5 N) A! n+ u% z1、原料。

2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
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& e% d3 J* X  D0 Q) }7 `6 G3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

2 r1 |" T( U& m' m3 O5 n4 e+ ?4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
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做法：
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1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
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2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
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# d$ s2 ^0 h$ ^$ U6 t. {) K5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

9 z1 A$ T) ]* y7 ?; i: g6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

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0 B& L  l9 e: b# P1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

7 s' M- q: l5 K2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

* x" K- Y0 Y$ Z3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
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4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
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后话：

1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
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2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。
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3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！

5 Q/ H- m9 X7 Z4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
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5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
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