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导语:寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味。
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虽然近期气温不高,时阴时晴,可是这并不影响大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外阳光明媚,空气中仿佛也有淡淡的青草气息,是不是有种想要出去踏青的冲动呢,那周末的时候,也带上自制的健康美味向快乐出发吧。
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J* Z+ S6 J+ x; ]3 a6 M寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味,寿司海苔含有丰富的碘,胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素,黄瓜本身就是减肥蔬菜,所以结合在一起,算是低卡健康小食,方便携带,操作也不困难,只要花上稍稍十几分钟,就可以带上满满一盒子寿司便当,领着孩子或是和亲朋好友一起出门赏花游玩了。
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* v! Q, P: ]0 L( M# @怎么样?看完之后是不是也马上想亲手做上几卷呢,周末出发前,别忘了走进厨房小试身手哟!1 S$ D3 t, t" I. i. e
0 r0 T z" s% P5 F% K. I爽口寿司卷0 u0 ]5 i E7 a
) b& u( y8 O* J5 \ W2 \6 X1 L原料:
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8 [2 O2 I% r; u% e* F& D熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根。" w$ b4 V. B8 m5 `- {& g
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调料:
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寿司醋1小勺。
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' _, u) ~5 N8 S8 e爽口寿司卷8 ~7 O5 k. Q W. z6 p* T" a/ R; Q
/ l& o1 r8 @ s4 |/ R/ Y6 ^& R做法:7 Q* J$ z) l- n' a2 Y- c* u, q
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1、锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。
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2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝。
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i6 E( G0 F( j& S爽口寿司卷$ T5 k: L0 `0 I/ [( C) w( J3 f
& D1 _; [3 W; Y+ W' G3 T" o3、寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6。
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爽口寿司卷
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" ~4 }- c6 t5 e. p4、在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。. T. P6 f! g* M+ o! x2 O. }) b4 ?
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爽口寿司卷
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5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松。
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爽口寿司卷
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6、用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开。 @% V) W- T( d# _: q
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$ \! }) k B5 H4 C9 ?! T/ f- w7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
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美食小贴士:
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1、经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来;8 o! s( h. d( d* K8 { {) e
1 t- ^9 j% S0 l* l/ s1 Y f2 u2、如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐,调匀,此比例也可根据自己口味调整。) w: S+ J+ v: e: Y( S b5 N8 C
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我觉得再也没有这么简单的主食啦,如果不在意外形是否完美,就算没有进过厨房的人都能做好。但是如果要求完美的话,那就需要长时间的练习。$ l H* g6 U$ [9 ~7 Z- c G
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下面分享几个可以让寿司更易做好的小窍门吧。
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7 I! x9 G8 x8 ?. |1、海苔要把粗糙面朝上与米饭接触,光面在下,这样卷出来的米饭很漂亮且不松散。6 Y7 \8 ?. ]$ h* K+ J8 y& i
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2、不要贪多,米饭、材料适量就好,多了不但米饭会漏出来,而且也容易导致海苔片破裂。! a. v' e6 `' w( U
, C* m- {' D, r5 ?9 R/ l6 O2 f3、卷的时候开始要用力压实一点,借竹帘用力往前推,米饭卷的比较好看。
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# y! x, w# f* D. f; I/ X4、要用锋利的刀切寿司,利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的寿司也会变形!
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