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牛肉凉夏三明治

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发表于 2025-5-9 16:15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
≮美食原料≯
) L! ~4 u7 s2 g四人份。美国嫩肩里肌(板腱)600克,培根8片,西生菜4份,蕃茄(切厚片)2颗,橄榄油2大匙,白土司8片,西洋芥末1大匙,盐少许,黑胡椒少许。$ d. b' A* Z7 G+ R) }0 u6 V
$ M' A. ?; @; e* `* [6 c$ x5 a/ W
≮美食做法≯
$ \; H' t1 p# {, T1、热油锅,将培根放入煎脆备用;西生菜洗净、蕃茄洗净切厚片备用。6 t# r1 ]4 w* t: F
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2、将调味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面,腌约3小时后以中火将表面煎熟,封住肉汁后放入已预热的烤箱,以160℃烤约40分钟约呈5分熟。
0 M; o9 X( d" L& R# ^/ v1 i, z0 X" ?: T2 k7 Q/ c( j# S. P+ N$ P
3、将烤好的牛肉取出,静置冷却后放入冰箱,等要叠放在土司上时再取出切成3~5㎜厚度薄片。& f* ]9 }3 S0 \: ~

" L1 M/ d6 U  Z) x/ g$ P4、将土司放入烤面包机中烤成金黄,将土司放在最底层,依序放上西生菜、培根、蕃茄片,最后放上薄牛肉片即可。
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