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牛肉凉夏三明治

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发表于 2025-5-9 16:15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
≮美食原料≯4 ^2 q7 a. d" O7 {. p/ j, z8 `
四人份。美国嫩肩里肌(板腱)600克,培根8片,西生菜4份,蕃茄(切厚片)2颗,橄榄油2大匙,白土司8片,西洋芥末1大匙,盐少许,黑胡椒少许。& J$ `9 {- q9 ~- b5 [

/ I* M% X9 P3 b1 W$ G1 M≮美食做法≯( x$ H7 k0 N, a3 S: j
1、热油锅,将培根放入煎脆备用;西生菜洗净、蕃茄洗净切厚片备用。5 b( @; w. v8 M

9 m6 F" c0 M# A" R) E- x2、将调味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面,腌约3小时后以中火将表面煎熟,封住肉汁后放入已预热的烤箱,以160℃烤约40分钟约呈5分熟。
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3、将烤好的牛肉取出,静置冷却后放入冰箱,等要叠放在土司上时再取出切成3~5㎜厚度薄片。3 d5 b+ o6 \( R0 X! z6 s
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4、将土司放入烤面包机中烤成金黄,将土司放在最底层,依序放上西生菜、培根、蕃茄片,最后放上薄牛肉片即可。
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