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≮美食原料≯
9 D. b0 Y0 V0 f% U. M: a四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。
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4 P3 A8 }# D: i, B: l$ V≮美食做法≯
6 ], Y6 T. J. |( J1 P1、将牛肉片切丝备用,牛蒡削皮后切丝备用。
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2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。9 R9 M" Y' G6 R( o4 |2 Q4 {6 O
3 e4 e5 t0 c2 N+ `3、锅中放少许沙拉油烧热后,放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒,再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干,起锅前撒上白芝麻略炒即可。! d _9 h, R* }) G2 K+ `1 G6 T3 j: M: C* s- ]
6 W# o: N% j! C3 T4 O4、取2片土司,中间包入牛蒡烧肉,四周涂上面粉及水(1:1)调成的面煳,再以手指轻轻按压封边,放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。/ z0 W9 [: r+ n4 I b
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5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中,再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。 |
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