和风牛蒡烧肉土司

okm3695

≮美食原料≯
四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。
  E$ I7 u, t4 A8 F3 _) L3 r
( Q/ c# t1 E* N$ i8 Q≮美食做法≯
. _3 s( [* \+ h7 D: n! n1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。

  V8 n1 R. e, c1 h" @+ D3 G! E3 H2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

6 J, b0 s8 ?4 H; R$ {% i3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
  I+ I3 E5 U; t4 ^
4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
& Z, B8 B* b7 G( r, I
  E! ]; v. Z' |. T5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。