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看着真不错，似乎都是请正统传人开的店 3 b' C& S% B: Z% N W# _5 r
11家老字号小吃今将进行才艺展示的传人名单
& F8 u6 s. B( z! Q爆肚冯 第三代传人 冯广聚 7 V* K8 N& p! G: b7 \- `
年糕钱 第三代传人 钱德才
+ \+ e# R" D/ @9 C奶酪魏 第三代传人 魏广禄
* q" ]: q9 U; ^" Q$ @羊头马 第七代传人 马国义 % K" J5 ]1 U" ~5 ?
户部街马记月盛斋 第六代传人 马国琪
% r! l# X. F# |) V$ ?, N豆腐脑白 第四代传人 白华 5 c! x- F6 m6 d
小肠陈 第四代传人 陈秀芳 & g/ _, ~6 [# k% s3 W( Z" t& M
茶汤李 第四代传人 李跃 8 {. Y& |/ p. `( J
恩元居 第二代传人 马正国 8 z" E$ o' q7 v! N& p/ `9 E
褡裢火烧 改制后负责人 刘国壮
) m" m, E* i8 R9 ?( p3 X$ F6 R俊王-德顺斋烧饼 第四代传人 王世华 6 P4 |/ R! q; V- R
下面就是大家最关心的价钱问题了~~因为前一段时间很多人说会涨到50块钱一碗小肠的天价，到底这些受大家钟爱的小吃还能不能继续发扬“好吃不贵，不吃后悔”的优良作风呢？我来给大家揭晓吧！^^ $ {3 H6 [8 W& _% h7 D
（这些价格可都是我一个一个辛辛苦苦从别人拍的照片上抠下来的。。。bm看在这份上也请息怒吧！^^） . U6 m# U) T' ~& O8 x
小肠陈 + H; f% _ y: k: h. U, |* J1 g8 N& n
单碗卤煮-----------------------10元
! c. p* _8 z" H' o椒盐腰花（？看不清楚）---------28元 ( m0 s1 {2 E! K t
卤煮什锦火锅-------------------88元 $ ]7 A6 K# x, _# s2 m4 h, ~
沙锅卤煮-----------------------28元
+ N- J( ]- X% g水晶肘子-----------------------18元 , [9 B* j" {3 [
蓑衣黄瓜（？也看不清楚）-------10元 5 V3 L) \6 f& i2 t7 }
罗汉肚-------------------------16元
; M$ ^# }, S+ O0 }* C2 U脆皮肥肠-----------------------28元
8 c1 f9 q" Y. Q* {. Y$ n% @% k0 O& M6 e/ q
褡裢火烧-----------------------8元
3 C0 T0 y( `* I3 [灌肠---------------------------8元 9 ^/ F; _4 J" s& o$ ~
炒酱瓜-------------------------8元
5 x& k( x( q+ E$ ]香椿豆-------------------------8元 3 C8 ?6 a- E9 h7 S
拌野菜-------------------------10元
9 N- W4 T: D# c9 `0 w粥（没写是什么粥）-------------6元
! {. x( S3 h. B& K5 x* J" n/ P9 j! z6 X
年糕钱 ( r2 C& h% Q! h3 M) m1 H2 u: b! Q0 w9 B
江米凉糕-----------------------6元 ( _) W e, x( V" I1 k) `
黄白年糕-----------------------6元 * H) z1 C q+ _& r& M8 u- \5 F
豌豆黄-------------------------6元 # H, p- d" m0 J
艾窝窝-------------------------6元
/ g% G7 V, i) N6 T2 m炒红果-------------------------5元
7 c$ ?, A+ z7 t蜜枣---------------------------8元 8 ?* U& x- I; N& @' g/ i( T
江米藕-------------------------6元 " P6 K) X9 Q( R2 |4 @: L1 k
八宝莲子冰粥-------------------5元 & h# Y. K4 L8 q
碗糕---------------------------5元 8 g1 x& l1 M6 a) }! v
糖耳朵-------------------------1元 , i& }4 C, K1 }2 V9 b
' }! p+ Z' J* c; W/ o! S. U6 r4 G( a月盛斋
' m* s1 R1 G1 z5 W, ]3 i（这个店面的照片中有月盛斋正宗传人的身影，hoho~~这个马老爷爷我在一篇报道中见到过，就是之前在前门开店的那个，据说卖给国家的那个“国营月盛斋”并不是最正宗的，他才是真正的传人，据他说而已^^） + V: v6 {$ G9 C* A4 S) o
五香酱/烧羊肉（？）------------15元
: w- d# a6 u4 b) f* Q五香酱牛肉---------------------12元
) D5 T; G% U, b5 J/ r酱牛肚-------------------------12元 b) t6 z: I7 }3 `5 z3 p
酱牛蹄筋-----------------------12元
; s6 g& Q& {( {" Z# u) `2 b+ p( j% P烧肉浇面（白面/绿豆面）--------8元
# |. r8 S9 S( h( h8 E豆酱---------------------------8元 4 R- K; Q: U& M9 J# w6 I2 s" d
麻豆腐-------------------------8元 + Q" G0 G9 ^ n) o7 ^9 a
杂碎汤-------------------------8元 9 N! ^" d2 ~! V7 E8 G" k- ~
% S2 a1 U5 H, T" O9 g8 {+ l! R德顺斋 m) O6 E$ {, N7 U+ {2 Q, O9 K* c7 y
烧饼---------------------------1元 , L4 _/ ]# W7 f3 v- N3 }
焦圈---------------------------1元
G/ M* R1 e0 D' j: U1 K# q豆汁---------------------------2元 ( L) E/ N# Q \3 m5 W3 a
一品烧饼-----------------------2元 ) \' e- N" D* l0 X- J9 D
玫瑰饼-------------------------2元 0 K4 S# B9 C6 Z! n D$ z
糖火烧-------------------------1元 + \$ A; s& ^, F6 _. K" ~
开口笑-------------------------1元
2 q9 _6 R; c7 g烧饼夹肉-----------------------7元
$ ~ |9 g0 C f5 R9 l姜汁排叉（？又看不清楚了）-----8元
q0 a1 ]9 `1 U茶菜---------------------------10元
7 `* e6 @7 z5 Y! | H0 q8 k
0 |3 _; U4 k% v+ t% t) T, d' k I爆肚冯 ) m0 m. W2 k' p; @9 S. i
（不知道有没有通假字，好多看不懂的菜名）
2 V7 r3 f/ }7 V- |7 E羊肚仁-------------------------40元
' B E, x( r8 B6 ?牛肚仁-------------------------16元（不明白为什么差那么多。。。） 4 a) R5 @' Z2 u: \
羊肚令-------------------------15元 / M% o8 ^. Z: R3 N( @
牛百叶-------------------------10元 6 `" m+ @; E, c. H
羊散旦-------------------------15元
5 h& r; N! x3 W! q爆牛肉-------------------------15元
: E, ~. O3 V7 P4 Y) {( O炒火烧-------------------------12元
* l+ g! A3 p; |0 i+ `羊蘑菇头-----------------------15元
+ e! B, x6 M- X8 | k$ P肚丝……（后面的东西全被一个小厨子的白帽子遮住了。。。）
3 P9 x4 n+ B, W9 y* o7 e! w: t1 H1 _% y3 {! h
羊头马
' t! F6 [# A2 O. y6 L& e- g羊头肉-------------------------10元 - ^: F; P5 R( ]0 {. J
白水羊蹄-----------------------10元 $ u" N6 ^, z1 q: X5 R
咸卷果-------------------------10元
9 m0 i3 f9 J/ B8 _9 N; |5 Q小碗牛肉面---------------------12元 4 M: z# g; e( _' I! W
小碗牛板筋---------------------12元
: L* g y! A' ~* {6 `小碗牛肉-----------------------12元
$ B: M& r, u, l" | l! c五香羊蹄-----------------------10元
! H6 k2 a7 s& F3 k炸松肉-------------------------10元 7 W+ ~2 a* O1 ]
羊汤（小）---------------------4元 4 p" S& B h/ e7 O
羊汤（大）---------------------10元
r K6 R. p" }7 U糊辣羊蹄-----------------------12元
8 i, H( R: j( o0 O, y+ S/ ~% g8 M
恩元居 + Q' `" t! t: C, V. E% n% K
醋熘苜蓿-----------------------12元 % p- b8 G W. I
馏鱼片-------------------------16元 9 L" y6 d Y3 K; W8 D' u- @7 z
河间炖肉-----------------------16元 ' x8 k8 T$ Q4 ]/ n7 C x; y$ R1 z
滑溜里脊-----------------------16元 . p O* m1 h9 `; }- V# t g
肉炒咯吱（？）-----------------16元 & U- A: A! ~" |" J7 M1 x) P3 `2 H
苜蓿炒疙瘩---------------------12元 7 b+ s3 @* ~7 C9 \0 R- N
三鲜炒疙瘩---------------------15元 1 z# `2 e6 m6 t7 P6 E
肉炒疙瘩-----------------------12元 3 x p+ a- H, I9 _
虾仁炒疙瘩---------------------15元
: H- U0 r1 B/ J; ]* g鸡丁炒疙瘩---------------------12元 / F! ?% Y1 L q4 n5 W0 [' U0 J
/ C' O* p) Q( \9 w' y( `奶酪魏
# Y+ U3 ?# T5 T0 l" T/ f5 B8 Y奶酪原味-----------------------6元 & z7 M& _2 J( k. N
酪干---------------------------12元 / t( c8 H' o3 v$ `/ `1 C, r# C2 S
龟苓膏-------------------------6元
3 n- t0 ]$ n7 g& S# e A冰糖银耳莲子羹-----------------8元 : O6 J* J; r- F/ k0 z. g, T
奶油炸糕-----------------------10元
/ N9 J# c5 s+ G( d0 D酸梅汤（小）-------------------5元
; N( o! s: ^8 R+ L酸梅汤（大）-------------------15元
: h3 z& F8 z( u& S8 {8 h杏仁豆腐-----------------------5元
2 S& s0 k1 ]+ |果子干-------------------------6元
\/ Q( D* m; Z {- [奶卷（？）---------------------30元 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-25 09:13:37
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