找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 5624|回复: 24

成都极品美食地图

[复制链接]
发表于 2006-8-27 18:15:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
张艺谋说“成都是一个来了就不想离开的地方”,我说“成都不仅仅是来了不想离开的地方,还是一个离开了还想再来的地方”。生长在天府之国的成都我很自豪,也想为成都的旅游业尽点微薄之力。所以特将成都美食大全奉献给大家,以后还会继续收集资料,与大家分享!
; b4 n8 O; a# O" ~  
; }/ K* H  ]1 d1 ^( \: a: G  1.巴适面馆
( J8 p9 {: @7 y% B% ~  
1 r" f' s8 H; ^  1)位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种:杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味道都非常好,而且价格尤其便宜。最难能可贵的是很卫生,这是许多小馆子都不能做到的。生意好的不得了,定量销售哦!不摆了!就是有点难找。确切的应该是为民路30号,靠到一个小河沟。价格便宜。他们的面都是摆在外面煮,食客都能看见是否干净。点了面以后老板先会上一碗面汤,一碟大头菜丝丝,都是非常非常的。觉得不够还可以自己去添。有空的好吃嘴一定要去尝尝。朋辈餐、光荣烤鸭也在附近,中午都很火爆。' V2 w2 ]& w2 d# s6 E
  - g! b& ?2 i- z
  2)、为民路的“请吃面”也不错,清汤排骨面是特色。不过价钱有点昂贵!, n* c% t, c6 V. r0 j4 [
  ! x# ^+ [2 \: S, P9 v2 I' ~' z
  3)、国美电器商城(营门口)斜对面的“吉兴面府”的鳝鱼面不错。
. r$ b* c, \' t, F- N0 m6 V  
. h# D/ q$ b" x* s: y7 \( Z( X  2.武陵山珍(连锁大店)) l+ W, N+ F' A9 p
  ! l& R# @+ x# C
  昔有武陵人捕鱼为业....大概这是这个店的由来,武陵盛产各类山珍,尤以菌类为盛.
: Z' E7 l2 A2 L$ ?8 b, o6 n  6 i" O* W  @4 O1 H' B' v+ P
  价位:锅底30元,乌骨鸡15元每斤,各类野生菌20-50一份不等.估计2人吃下来得120左右.
) R# s4 M* w0 [/ X/ C& j  4 I' F; k: ]  E/ K3 q6 t
  做法:以排骨,鸡,外加人参枸杞,熬制高汤作为底料7 _0 z1 n* @( o0 P6 A  G
  
$ X* U/ C0 p5 G7 I) g( [# {5 S  吃法:将乌骨鸡放入高汤熬熟后,再加入各种菌类.配有特制香辣酱碟.1 E! ?/ M& _" s8 E
  
% M: Z; s, j/ m  特色:各类野生菌种类齐全,大部分闻所未闻;天然食品,而且味道之鲜,极其润滑可口,咂咂!不摆了!加上乌骨鸡既补药,实为冬季滋补之佳品.) p5 l( r9 }" D& j6 G- f! Z5 K
  
0 v, f9 o9 x& Y- d$ ?$ O, P, n' i  此连锁店东城根上街靠近五丁桥处有一分店,总店好像在王府井百货后面那条街上.在双楠里有一家武陵山珍不错,地方宽敞,环境较好。我最爱吃的也是武陵山珍,不易上火,又有滋补功效,最重要的是,可是吃到平时吃的较少的菌类东东,真是一种很好的吃法。大家去吃千万别忘记点一种菌类----------松茸!9 L/ @. f! d4 @% U( S
  
' o1 [4 \. M& Z" E* l; ]  3.玉林的寇记老灶火锅1 f, ]# N8 ~$ F
  
0 O/ v9 }9 |7 P  在玉林西路,圣天露对面,老树咖啡楼下。味道还不错,就是辣!打了一碗干海椒起来,那里的是那种小红海椒,得有点象野山椒,味道很浓,一身都是火锅味道,生意好好,我们大概6点多的,反正不到7点人就坐满了,荤菜感觉有点贵,最贵的应该是极品鹅肠28,我没点:)总体感觉中上吧,四个人加酒水148。对了,我再推荐一家火锅店,也在玉林(玉林中路),香牌坊对面有一排排火锅店,我推荐的那家名字叫“老码头”!,也属于老灶火锅,菜品还很精,价格比寇记便宜。上次我们6个人也才吃100多,味道也不错的,常常也是门口排对的那种,有机会可以去试试% x; N' @9 G  i  P& B4 C
  
) Z3 V: H* k5 [& Y+ z6 ^1 x  4.介绍一下市中心的好吃的地方
, g& g! Y/ D$ r, L% K  9 f! F. C6 ^& q* J/ t
  文化宫背后那条街(三桂前街)有家牛肉馆子实在不错,店名叫”皇城坝牛肉“上下两层,生意之好!上菜却非常之快,简直不可想象。里面的粉蒸牛肉、拌牛肉、炒牛肉、牛尾汤……随便点一样都不错哦。
* }4 e' ~. Y9 y, z& y( ~  
! P4 N  c1 c  `0 d+ {  再走远一点,走到玉带桥下面吃米线(云南过桥米线总店),对这个地方褒贬不一,个人口味觉得还是不错。3 @& Y: n9 x/ n
  : w8 |5 ~' E+ @# v: ~
  也可以绕到华兴街去吃,(虽然远了点)“自力”面馆(东风背后)很容易找的。吃排骨想把骨头吞了,成都风味的素椒炸酱、脆绍面……上次阿亮做节目来成都,介绍大街小巷的美食,都拍了这里。6 n% R% p; F) W+ t+ R3 I1 P% a
  7 i- z3 \- E& l5 N  ~3 C: h; j% n
  靠近自力有条小小巷子,有家典型的苍蝇馆子,叫雨田,卖的绍子蒸蛋,之好吃!!!之霸道!!!强烈推荐!饭菜也算不错,最喜剧的是吃完就有个丐帮的人来打扫盘子,空得之干净。老板心肠还是满好的嘛。
% Z% B( {) F5 z: e  
3 Y- S8 I( }) n6 ?- ]  王肥肠的干锅就在东风背后的巷子里,头头上有家白家肥肠粉!白家对面就是吃遍美食说的干锅系列:20--30不等,还配3.4个素菜。其实我也没吃过:)
( p" m% y4 L5 R5 z' m, w# \  
: C- F; x! f! [, ^) m- D! i  盘餐寺的卤菜好吃,王府井旁边那条路顺到往里走的“王梅串串香“是与”玉林串串“齐名的哈,再里头还有何氏冷锅鱼也不错,到王梅串串前有个岔路,左拐,再找一找,一个”三倒拐“烧菜店,号称成都数一数二的,分舵不少哈(分舵就表切了),味道确实不错。
3 a8 p! ]- N3 R7 Y  . p  g0 q' Y) R0 ]7 P
  华兴街上有一家泥鳅,味道也不错哦。不过,不喜欢麻辣的人最好不要去试。各种做法的都有,炒的炸的煮的烧的,能想到的花样可能全被想到了。3 I, C: i3 m; }9 j6 s
  6 e. S* b6 x) C6 C7 \! @
  红星路口克拉玛依酒店楼下的“天泉鳝鱼火锅”,强烈推荐哈,味道巴适,价格便宜,如果下午6,7点去,你会发现那里爆满哈~
9 n1 D3 P  x6 w, w. j* U  
9 o2 M1 ~2 ]* }* i- Y% D& [3 h, \  5.川大附近吃喝攻略
$ M- \( h. C3 j& p    C& U% Q' Z' Z8 j2 l
  在川大左侧,就是磨子桥十字路口那里有个叫巧思的卖糕点的地方,里面的蛋塔味道很好哈,10元一斤,比在外面买2.5元一个划算多了哈。里面还有很多种类,肉松面包、披撒饼都不错哈,价钱都很便宜,买的人特别多,一般下午4点以后可以买到很多品种的东西,大家不怕长胖的快去买哦!$ T5 E( h. f4 y# p5 i% ~( v4 W
  
/ y' v2 Y2 ?+ }! U% I7 c9 C  红瓦寺东九时区那边有个花溪牛肉不错。) p0 ]( K- q- o4 n7 d% \
  4 e2 \/ v. E! p5 W  [; @8 r3 i
  挨着花溪牛肉粉旁边有个叫本色的小饭馆,弄的鲶鱼不错,而且餐具很别致;那里不远还有个买南充米粉的,很好吃;至于好又多旁边那几家,魏火锅比较辣,九尺赵老四比较贵,玉龙火锅比较香,但辣味不够,而且我觉得分量不是很多;快乐老家味道不错,极品鹅肠好吃;小肥羊的羊肉确实不错;光头香辣蟹我想大家肯定也都吃过,其实不比其他地方好到那里去;至于那些海鲜酒楼或川菜酒楼,看起来就很奢华的,我相信如果不是公款,一般是不到那里去的,而用公款到那里吃我们是做不了主的哈,所以就不提了.对了,呼吁:千万不要到一招鲜,味道太次,价钱又贵,性价比低。8 ^3 j0 M* F$ j/ ~  h
  
# e) d* G" s, G; x( H  6.特棒的饺子!
5 r" S2 X8 w* p1 r7 g  
& b0 X7 j" L2 Z1 p: l! c3 e7 A  棕北小区科院路锦苑巷28号有一家特别棒的饺子,叫京城特号饺子!已经开了好几年了,店面并不大,口岸也不行,但是人气却旺得很哦~那里的饺子特点是个大、馅儿多、品种齐全。饺子一两只有5个,不要看数量偏少,但绝对是一个个分量十足、货真价实!我个人比较喜欢吃羊肉大葱、猪肉芽菜、猪肉白菜、猪肉黄瓜,最近是各三岔五的要去整上二两,老板娘都认得到我了哈~。那里还有一些小吃很好吃,比如小葱拌豆腐、醉豆花、酸辣萝卜丝……2 Q" f0 ]9 R" R# Y) L
  
; K! {4 C* M- K, |: ^# X& F  7.食圣农家乐
. U& @( J3 @, j  / n) v7 U3 h% E9 ]
  成都到华阳路上(人民南路南延线),一路上吃的耍的不计其数。特色农家乐、度假村多的很。食圣的兔脑壳和黄拉丁都非常好吃,打牌的亭子也别具特色。确实不错,兔脑壳20元一小盆,我们五个人吃了两盆,巴实得很。还有几家吃菌类的都很好。
  ?0 l0 ]/ z* F0 l: l4 V6 n  
1 t# O/ `; Y! ]; g' D3 W8 @8 s; D  8.双流美食
4 D: I" b" v5 i: ~  $ u- n: j: s6 u8 X
  双流广场附近有一家老广田螺,那味道,成都都难找哦~特别是吃过他的炒龙虾以后,在料里加土豆和洋葱,一个字——爽!!!/ C1 \# E% W9 ^
  
1 E8 j! u/ n$ e9 C  Y  还有双中门口的董踢花,抄手都很巴适。6 X! G  g5 f* k! D/ o# v
  
4 h9 U  |- y, n  最高级的估计要算少坤甲鱼庄了.刘一手的鸡汤饭,也好吃得很三。
- {, @+ A8 A: }3 g. t8 g5 U1 Q  + ]6 w- b% Z" ]9 M
  还有离步行街不远的一家卤肉面,我这种不喜欢吃面的,都经常光顾哦!!还有在步行街上有一家珍珠奶茶,是台湾人开的,太有特点了,奶色是白色的,闻着就很香,再喝一口……哇噻~先是清新的茶香,然后是浓浓的奶香…………好巴适哦!!!据说他的奶精并没什么特别的,住要是他的茶,全部是从台湾过来的专用茶,所以任何一家都不可能做出和他相同的味道。浓而不腻,香香甜甜,我在成都喝过那么多珍珠奶茶,还没有一家超过了他的味道。真的哦~~~
# F9 z8 s+ l. D! C( j# w: e( [4 j: I      还有不能不说的老妈兔头,说起都只有流口水。五香、麻辣霸道惨了,还有特色冒菜哈,不打包回切肯定要着骂。我看到的最多的一回打包200个,只有晕死了。  / S* [) b; `' n
  8 I) ?& u" q# p5 i7 Z
    9.阿玛呢烤肉馆, s9 w% J- N' k
  
3 x! t0 r" D7 Z  大世界家乐福附近的烧烤店——韩国烤肉,2个人不会超过100块,主要还是看吃什么,他的价格单换了一次。位置在家乐福正门斜对面,味道不同于美领馆的那家,更接近,北方风格。价格适中。几乎天天爆满,去晚要等位置。一般不打折,凭打折卡,可以打九折。
1 r+ L# A% }' p/ d  , P" b: \3 v) J; s+ o
  10.温氏庙俯豆汤饭5 A; e, G1 v) B2 x  V7 T
  
# H7 c9 I, a( L$ Q& a7 R4 U5 q  位置在海椒市52号隔壁,旁边是“三倒拐烧菜分店”。公车51,91,12路可以到。没有炒菜,全以拌菜为主,有拌心,舌,肚,肺,白肉,剃骨肉。汤,顾名思义以肥肠豆汤为住,并且只提供这一种汤,不喜肥肠者就比较难接受了。老板因生意特好,顾而只卖中午,且卖完为止,中途加菜基本要靠吼。我们点了大份的凉拌舌头,凉拌肚头,凉拌剃骨肉(小份5元,大份8元),四份豆汤,素菜是藕和舂菜,饭若干(一元一碗)。素菜特别推荐舂菜,不盐先腌制,再下以锅中加油翻炒。本人喜好汤泡饭,而此道菜刚好下饭,味道简直不摆了!! H* A' s  c& C. `6 j
  
9 ]4 ~3 \7 }5 s- u1 F  11.老渔翁酒楼5 S5 X& a7 ^- n+ ?4 n3 Z* P
  & K: n: u% V4 D; |
  城头西一环路边边,北京证券旁边的一条街,33频道对面,那里鱼不错。听说全是从从山里面小溪里头抓的,鱼个个不大,吃起来很鲜嫩。就是价格有点贵哈,大家要做好准备。那也是资格的小鱼儿。9 a( z2 J" P; c( Z% }# t% Y
   
3 V" f" s) ^( L) K; }! P    顺到下切一点就是晶晶兔火锅,一个字“鲜”。  ) J! T) Z  A+ [2 H& ^' M) `
+ d. z; D1 o/ n' Q
  12.三只耳
1 m6 r* k4 B; H/ p* s  ( Y7 m5 V, Q# ^) |7 ~1 h, j! e  X
  玉双路有一家老店和一家新店,另外芳草街半打啤酒馆楼上也开了一家。据说是冷锅鱼的鼻祖,那里的鱼做得很嫩,味道也巴适得很。全鱼十五块钱一斤,鱼头二十二块钱一斤,价格算比较便宜的。建议在下午五点半以前就去(中午一般不会有太多人),要是过了六点半才去,估计你要等上两个小时才吃得到——而且还会有一坝子的人坐在那里陪你等。5 s/ R9 d% R5 i, {: O" a
  ; Q3 }( e! ?2 O' T7 r/ {
  13.西门这边的所有好的火锅店
9 o) o0 b2 v3 ^( d. C& G& E  
- S! l5 W- p. T$ P( t6 X  1)交大5期旁龙太子" K: m  O! t, A7 r, P( i
  
+ |! l  H  e& T( t, y  特色:摩玉丝,我在其他地方没有看到过。价格一般平均30-40之间
- H5 y; T6 y2 }+ y  
* p5 V: _  W/ i" J+ ^  2)荣金华鱼头
9 {9 F5 T) D2 L0 t; v  ! y4 E; T+ n9 M. J1 H3 B
  交大金菊二期,离会展不得好远,看到雕塑直端往下走,左手边。* l* q: `. T2 N( M) H
  : e7 h$ C! |% I4 g6 I: c, ~$ y
  3)九里堤附近的武陵山珍还不错,全部是菌类、菇类,应该比较适合女孩子: f3 v9 m0 F0 S
  ! O3 E- m9 W9 H9 C9 s3 z6 D$ @& J$ G$ Y- T
  4)沙弯工商所旁往一环路有个蟮鱼火锅,人多哈!西北桥往西体路走的小肥羊;马家花园的鸭肠王火锅哈!  h$ `8 p8 `; P+ P* c; _
  
1 `) |4 _* U2 S% ?" [4 @  14.铁板兔
; @$ ^, T4 v' j/ U$ Y  ! l7 C/ W) s8 y* p6 K
  玉林菜市里头有个玉林串串香,从玉林串串香往倪家桥方向走,有个小小的丁字路口(还是在菜市场里头),十字路口左边再走几小步就是卖铁板兔的拉——小小一家铺面,各位眼睛千万要放尖哦!!!) r  L' n& f, W: w+ S0 x
  ) R5 v  P3 `" ^5 a
  15.抚琴第一烤
1 ^$ v' c7 H0 E3 a* X) J9 D  6 V0 }& f! Z) \9 o
  从青田背后到右拐,一直走,过一个路口,再一直走,左边有一家之变态得牛杂小火锅,10元/锅,每天从5点开始就有人排队,一直到8点就卖完,一般说来中午卖一轮,下午开始卖两轮,牛杂要先点哈,晚了就没有了。说远了哈,接到往前走,右边有个铺铺,上写抚琴第一烤,即是.还有饽饽鸡吃。$ C9 ?, x7 e: L% w2 k$ t
  
1 S9 G/ z& F2 u: E) b  16.玉林罗太婆. i* {; t* ]- u% J& @$ [& |1 V2 a$ s  d
  
$ S' ^& A1 o1 x! i6 Y( V  卤鸭子巴适哈,最近在衣冠庙开了个分店,就在衣冠庙十字路口靠邮政局那头;
2 A, G: Q- s, X7 q$ b. \" m0 C& `  4 m2 r" O% e, I- g' m& `/ a
  17.廖排骨
( f- \6 K4 @/ r' F4 Q  
3 E; f( u7 ]$ S0 ?1 z& n  在百花小区大石南路有一家,每天排多长的队。廖排骨我是在东门上新鸿路好又多那边买的,就在好又多附近,随便问个人都知道的,我觉得多好吃的,每天好多人排队买哦. % {: s$ O+ x3 z0 S) a% O% N
  1 p* W2 k; J( Q2 N# ?, O( Z$ _
  18.双流乔一乔1 H/ p+ t$ `% n
  
$ K* ~3 v: G$ v# ~. E* u  地址双流白依小区,特色是鹅唇、兔脑壳合炒/ \+ X" f  a4 a; p
  
+ D2 v( G" n  m& i7 d  19.董蹄花
9 \" w0 V; @) `' B% M  9 F( ]* u+ e3 D' o/ \2 F
  武侯祠大街117号A-30号.十数种蹄花做法,RMB16,血旺肥肠川北凉粉醉豆花
7 E: u% N8 {4 o0 n6 c. f  - ^- k6 ~9 V; V4 ]/ b4 k5 C
  20.皇城牛肉馆
9 B7 {& H7 L5 F' U& ^3 W3 f  
" g8 I; z2 y+ I- H5 g4 I! r, K: K& z  三桂桥街,文化宫背后一条小街.
" w! ~: q' Y9 ~% a. f" S  9 \8 w. i' r# ]& Q# G/ U' j
  特色第一名:蕃茄牛肉汤———此汤能荣获第一,并不无道理的,只见它用透明的玻璃碗装着,整汤红彤彤的,味道酸中带着牛肉的香气,非常开胃,牛肉极嫩,很爽口,蕃茄也十分的新鲜,众人对它是赞不绝口呀!* W6 G8 ?/ q2 v  F1 Y) X
  . Z. w  J1 u9 V4 g
  第二名:粉蒸牛肉———热腾腾的端上来,合着香菜,花椒,一点点的蒜,大家三下两除二就干个清光,本来还想再要两份,“不经吃,不经吃”,大伙在遗憾中摇头。
5 K- s8 K4 V4 W  / ^4 `3 |! i: `
  第三名:皇城肺片———用香油、配着各种佐料,还有脆脆的花生米,再拌匀,吃一口,满嘴的麻辣鲜香,些菜是第一个上桌,在饥饿的众人筷下,很快全军覆没。' M! P( F( f. j4 W0 D
  
% X; ?" `" \1 L5 T( U  第四名:回锅牛杂———此菜是用牛杂配着蒜苗用做回锅肉的方式烹调的,为什么气门芯极力推荐的菜品我没让它入三甲呢?原因是此菜的蒜苗多,牛杂少,吃了几口(主要是由于气门芯奋力向它频频举筷),就满盘的蒜苗了,而且蒜苗还炒得比较生。
% O: v4 S1 L8 a! U8 O! d2 B/ f  
5 z, u* A# w( \0 e/ y  第五名:脆皮脑花———牛脑花用油炸了,沥干油,配着一大盘果酱,外焦(焦而不燥)内嫩(嫩而不散),沾着果酱别有风味,但它吃多了有点腻腻地
! _. w4 i& c9 [% ]' n  散子豆花牛肉,红红的汤料加脆脆的散子。' ~. t  G" C9 E# F9 [: c6 j
  
- P! a4 s7 D' v  21.“香草的天空”西餐厅
  w* S3 A6 X1 V& ]( S  0 H- V9 U% @5 _- |' S9 u% x: `
  科华北路老成都公馆菜过去两三家,特色一是几乎所有的菜肴里都添加了香草,二是这里的厨师出自某顶级酒店.这里的每道菜里都添加了各色香草,比如百里香thyme、、迷迭香rosemary、欧芹parsley、薰衣草lavender、茴香fennel、香叶bay leah……奶油蘑菇汤,有野生蘑菇的鲜味,是我喝过的最好喝的蘑菇汤,只是喝多了可有些腻。此外还有用香草烹制的螺蛳意粉,以及店主自制的奶油曲奇饼干. 8 O) c  A7 I6 ^8 |6 v* k: x
  # F- W6 P& Q, T2 }' P
  22.锦江饭店% s8 {7 w8 X: R' x) O- S! E7 k
  
' O' q& b$ K8 f3 n/ l5 V0 \  地址就在商业场后门那,自力面店的隔壁.特色两个小铺面,楼上楼下....卖的是烧菜,炒菜,凉菜等.....逛街逛累了常去吃,推荐几样:冒菜:4元一份,素菜,火锅底料味道十分不错。烧菜:土豆烧排骨(5元一份)笋子烧牛肉(5元)樱桃肉(8元)汤:排骨炖藕,排骨炖萝卜等等家常味道以及蒸蛋,豆花,等等等等,都可以一试.特别推荐:泡菜:泡红萝卜皮1元一盘,泡什锦(红海椒,木儿,籽姜)3元一份。我是每次切都要点一份泡萝卜,一片片长长的红红的萝卜皮,上面淋着上好红油和味精. + A6 g1 n" V- z2 O( ~
  1 U/ _! l, G8 ~* T, K% t& k
  23.百姓人家" R8 H4 c2 A5 F! a/ A8 T8 N
  0 L- e& L! M1 b( a) K7 U
  地址一环路东边,工人日报社对面(九眼桥往电子科大方向一个站左右).特色肥牛2份,鹅肠两份,黄喉两分,君肝,毛肚,鱼片,金针菇,豆皮,啤酒,水果(这里水果比较便宜,5元一份任你装一盘).这里的菜每样都好吃.肥牛肥嫩,而且分量很足,黄喉是猪黄喉,随便煮都不老,之脆之香,我感觉是平生吃过的最好吃的黄喉,极品鹅肠比快乐老家便宜,18一份,味道真不逊,很脆,而且火候容易掌握,君肝比较大众,毛肚也很好吃,反正整个吃起来的感觉就是一个"爽"字.+ v# r" V7 O# v" B% I
9 w) o. E+ N: C% L2 S
  3 R) j% d% x% I/ O" L$ _0 E+ J
  24.温江公平镇红烧兔总店
) Q. w) y$ b3 a" M- @' d" d/ x  ; [3 j& k) s0 M# }1 F
  第一个收费站交了4元钱后不出100米就倒右拐了。一个岔道,口子上立了个牌坊,上面写道公平镇美食一条街,还有各个美食的名字。往里走1,2百米就到了。就在路边上. ( E/ H5 ~0 O+ S
  
9 V* I  |) K7 w' `" V# z9 z  5分钟,一只还会吃草的4斤多重兔子就变成了一盆宰成颗颗的肉!!!后来他们给我说,这就是为什么这里兔子吃起来那么鲜嫩的原因。客人在进了馆子说明吃兔子后,马上厨房就烧好了两锅。一锅是水,主要是为了去一哈兔子的血腥味;另一锅当然就是红烧兔的料了。当客人说了要好大的兔子后,这边就马上屠宰,再最短的时间下锅,在热水里抖整一哈,去掉血腥味后,马上又用烧烫的料翻炒一下。让盐味进去了后,就起锅!这时候兔子的细胞还没有完全死亡,所以吃到客人嘴里的时候还是非常嫩的。如果是一兔两吃要贵点,所以我们每次都是点两只,一只一个味道黄焖是我的最爱,有点点辣味,红烧的太辣了,遭不住,喊师傅多在里面加点黄瓜,吃起之爽.
) V# v) G3 v. j" D  7 t# }3 g, F" F
  芳草西街.旁边有瑞生花园、工行高新支行、小肥羊(大约1站地)饭店门口有72路、77路、114路、79路、93路、12路等公交车线.特色午餐,凉粉(略辣),金银鳝鱼粉丝,香菇牛腩,还有个素菜,空心菜。另:环境比较适合商务用餐~麻酱腰片味道84惨了/ l7 Q) z5 x7 s! U/ ~
  
+ {  @3 n* a% b& Q. @6 o1 S2 L  25.君味面
1 G/ S8 ?' M7 W* H0 l6 C% ~2 k  ( N7 K6 o) k( f2 r# S8 b) D8 o
  水碾河往东走,就是在艺术馆斜对到有家富士激光冲印难,那的对街,走两步就可以看到.特色大膳加膳,回锅加膳.特别推荐:大白泡(泡菜),一边吃面,一边吃大白泡,最好将泡菜弄进面里和着吃,那味道......他们只卖中午,经常要不到好久就没料哦. + H) o  \8 j% s0 t; R
  
! e/ Q% {' A) r  l% ]# M  26.博卡南美烤肉" t/ K7 W: _) e2 _7 |$ A$ {
  0 p* E9 c+ Y' _: p$ Q
  岷山饭店旁边,美华商务会所一楼.特色自助餐,中午48一人,晚上上58元一个人,酒水另算。鸡翅、鸡心、牛舌、带鱼、虾、鱿鱼
) ^! H4 \# ]& ]( c& D8 Z+ k0 U  
/ p: T6 l; Z' p, q" V- \/ P  27.重庆盆盆虾
( S3 S3 {+ r9 h3 P6 l8 l- y# A  
$ e) t8 C; V1 z( G2 p  三多里总店的对面.特色1.吃虾子的时候要1斤一斤的点.2.最好晚上切(WC比较方便).褒贬不一. 3 M6 b& u$ o; D
  ; z2 H" A5 w& u2 N6 Z% m
  在椒子街和新鸿路上两家店都巴适,“特色汤锅”哈
4 J  L+ c1 g7 x2 G  5 a4 Y/ W3 u! r2 Y) i8 b: Q8 b+ S
  28.森林烧烤
3 }2 F: k% ]' w* F) Z  6 k" j, c( a( x3 ?) }9 p
  玉林生活广场一楼.特色烤得只有那么好了,只入味,我带了好多朋友去吃,都说好吃又带他们的朋友去吃。要是去的话,鸭肠、黄喉、尤鱼是必点的,特别是尤鱼.还有,如果去了不要光吃烧烤,还要点个钵钵鸡来尝.
4 `- ?2 }/ f; V
5 O/ B5 q( w: a$ K) a$ q5 J  29.光华牛肉馆
* {" T: ^9 o) L7 B6 l  , i& z1 T/ b  L+ y& ]# X
  财大南二门的门口,南门都在光华村方向.特色每天一到开饭时间,这里保证高朋满座,热闹喧哗,是所有苍蝇馆子中生意最好的一家,5:30-7:00去的话,运气不好就没位了。究其原因,一个是价格便宜;二是菜品多;三是有几个菜味道还84:
& C/ }& a0 s) C9 x8 o- A  / @. T% w# B$ m9 [+ J: `$ _
  1)焦皮肘子(14)董大一个肘子,油酥一下,有蒸得趴趴的,上面淋上汁,绝对是食肉爱好者们的首选,而且这个菜上得快,品质稳定。
  g2 \# J: L! l, l& b; t. Y  
% h) _& i% c8 J2 C2 C  2)回锅鱼(12),有点咸,而且视师傅当天的发挥,运气好的话,及其香鲜,但总的来说很值得推荐!
1 m$ @, [0 U' \3 O+ F8 _  / a. S" X9 b' Y) |; q/ y' t
  3)酸菜牛脑(8),哈多人怕都没有吃过牛脑哈,没有猪脑嫩,但别有韧劲,又有脑花特有的脂肪香,是我这种脑部爱好者的宝贝。还有水煮和家常味的,但我觉得酸菜最好消除脑的惺味。
1 H4 l7 w: r3 e  4 w) }7 m+ z% G+ Y! }+ V6 L
  4)粉蒸牛肉(3/小笼)手艺也不稳定,有点咸,不过还是多好吃的,特别是撒上香菜。
0 [  a% n, c) V; H  ! s9 M8 _6 W) k  e
  5)拔丝牛肉(8)‘热热的端上来,金灿灿的一盘,夹起一块拉出长长的丝,在凉茶里一蘸,呲的一声,外面又甜又脆,里面是鲜软的,我喜欢唉,好吃的太多了,像锅巴鸡片(8),火爆牛肝(4),红烧牛筋(8),苦瓜炒蛋(6)两个人吃还不到20块就搞定了。就是环境太挤太吵,不过学校外面的馆子嘛,不能要求过高。
: X& K# b& {0 _  6 W5 Y& t$ F& @  j0 d
, c, w! y: [$ _* K3 F( D& s
  30.春阳水饺
. |& G! M5 g3 }- N9 ]  
& j: E5 o$ c; K! t9 F  从春熙路坐38或56路公交车在川师南校门下,校园广场里。个人认为味道比钟水饺好吃。特色红油看起来很红,其实一点也不辣,原汤的汤特别好喝,汤里有芽菜,很特别。红和原简直可以称是绝配. ! O) ]9 @$ B1 ^2 p* D) j
  
( f& H7 m7 o0 L  ?  31.乐山官记钵钵鸡
2 D2 ]3 U/ d% M1 b; o' m  
1 a0 @0 W2 |$ u# t  双楠小区里“碧云天”住宅小区旁边有个小区叫“卫雅苑”,就在这个“卫雅苑”的对面.特色荤菜5角一串,素菜3元一盘,切得很薄的土豆片好吃,脆绷绷的,吃起好有口感!鸡串串泡得很入味,很多红油和芝麻在里面,整得麻辣鲜香的,再配合爽口爽心的冰啤酒,那个爽哦,简直不是一般化的,一天开车的疲惫一扫而光!吃到后头喊老板烧一盆白菜叶子汤,真的是好大一盆,3元钱。一点盐、一点姜末,再在汤上扣点油臊子,味道鲜得吓人。
% G' X; G# {" ]+ p; Y8 ^5 @; h) D( p
7 S* P( K2 J0 a6 L- ]! D* X[ 本帖最后由 jeep 于 2006-8-28 10:40 PM 编辑 ]

评分

1

查看全部评分

发表于 2006-8-28 07:26:02 | 显示全部楼层
有机会得去尝尝
回复

使用道具 举报

发表于 2006-8-28 22:18:08 | 显示全部楼层
LZ发得这么辛苦怎么也得顶起!
回复

使用道具 举报

发表于 2006-8-29 10:46:32 | 显示全部楼层
我就是成都的! {' c$ x( h+ M) g, G
咋没提到东边有哪些好吃的呢
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2006-8-29 15:36:25 | 显示全部楼层
原帖由 harddick 于 2006-8-29 10:46 AM 发表) j* q2 f/ Y6 A8 W
我就是成都的0 Z9 }  C$ i4 u4 m; |8 x
咋没提到东边有哪些好吃的呢
1 J: W- G. P: \( P% Q0 M1 l8 m% p

+ D2 j, W) o$ x东边的好东西也多哈,望平街一条街都是, 但是以火锅为主不咋喜欢- ~) j" `5 j" E+ t. W7 M
但是东风大桥口子上饿俊宏酒家的中餐还不错。" I( h+ y3 `) p9 S& [
另外以前东大街没有拆的时候,牛王面的怪味面、蹄花是一绝哈
. W+ n+ P. ~5 x$ d牛市口倒拐进去,莲花小区往空军医院走的那个口子上的龙头跷脚牛肉很不错,但是感觉上没有乐山苏稽古桥那家的安逸。) N. |* @5 N- v0 [- w
双林路往万年场的方向走,过了成都电视台、新华公园在小龙桥的那个口子上有一家满江红的火锅味道安逸$ q* e& D1 a/ r% p: r7 z* l$ n
新华公园后门的就更多了,自己走过去看,随便进哪一家都不后悔。* w, Q; w1 k8 `3 t
8 T! L8 V# ~& W7 q4 @& y  Z+ O
再说出东门,往龙泉洛带镇走,古镇上的供销社饭店的中餐、广东会馆的伤心凉粉伤心面不吃是要后悔的,特别是伤心凉粉,用新鲜辣椒和小米辣一起轧烂,加上一些密制调料,红白相见,一看就食欲打开。那个麻、那个辣哦,吃的你是一把鼻涕一把泪,当然还要点一份阿婆冰粉解一解哈。
' o- G2 C  N8 `3 ^6 D
) C2 s# h( Y# y; b0 j先说这么多其他的等我想起,或者是大家问到了再回答。
回复

使用道具 举报

发表于 2006-8-30 12:28:31 | 显示全部楼层
这些东西是不是都特别辣啊?我吃不了辣的,5555555所以我几乎与美食无缘
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2006-8-30 13:22:55 | 显示全部楼层

回复 #6 ricky1717 的帖子

有不辣的噻3 k& W+ j, A; S  h" a
赖汤圆。此店遍布成都城,其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子,个小,入口冰凉,糯而不腻。厌甜食者忌。) j+ I, U* a6 ^3 L
叶儿耙。此物更神奇,外包糯米粉,内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色,且过腻,惟咸耙耐食。耙外裹叶清香,故称叶儿耙。无店,皆流动小贩,推一永久单车,后绑两巨桶,一路高呼“叶儿耙”,汝即可冲之,买之,吃之。
回复

使用道具 举报

发表于 2006-8-30 20:37:36 | 显示全部楼层
成都的小吃还行,不过火锅就差劲儿了.比起重庆的不是一个档次的.
回复

使用道具 举报

发表于 2006-8-31 18:38:06 | 显示全部楼层
吃吃,到成都就得去吃.....
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2006-9-1 23:53:58 | 显示全部楼层

回复 #8 周猩猩 的帖子

其实你片面了。
) @% s' u; _. L1 S0 G3 G1 a6 O6 p火锅是从重庆流传出来的一种饮食,在成都有很大的发展和变化。' ?. V* K# h7 z4 @* N: a. R
重庆火锅的口味比较重以牛油为主,讲究口味大辣大麻,用料杂而重、汤色容易浑浊。; W! I: M+ g! a
而成都火锅注重口味的多样性,讲究口味细腻,用油较重,汤色更红亮。比如说成都本土火锅以耙子、谭鱼头、皇城老妈、三子耳,玉龙以及龙森园为代表,在其经营上更注重其品质、品位的营造。尤其这一两年龙森园更是鲜明的提出“一锅一格,百锅百味”的口号,加之品种不断推陈出新,带动了成都本土火锅不断的创新。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-8-3 20:55 , Processed in 0.060787 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表