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海鲜芝士焗意粉

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发表于 2006-9-3 03:38:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 Y/ G2 W) N( {/ b: F( [/ j3 ?其实西餐做起来比较简单,就是调料多点,炒的很少,不是烤,就是煮,在我还没深层次接触西餐的时候--我所得出的结论。
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原料:意粉200克(三人份的量)
# r: V6 @& R: d鱿鱼50克 洋葱50克 马苏里拉芝士100克 蟹4根
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" e; r/ B) l* w: n3 l+ N; w! f; U调料:黄油20克 黑胡椒碎少许 牛至少许 盐、糖 适量
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做法:将鱿鱼切丝,过热水焯一下 洋葱切碎蟹切碎 马苏里拉芝士切碎5 p& l2 C, T( w; J2 ]
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黄油用微波炉解冻档融化  {/ F5 p( \# L8 S1 I% S) @

2 k9 g$ g1 I2 Z锅内加足够的水烧开后加入意粉煮熟,意粉捞出过冷水至凉,沥干水分,将上述配料(除芝士外)全部加入,再加调料、黄油拌匀,最上层撒上切好的芝士,烤箱200度,放在中下层15分钟,OK,可以开饭咯。
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