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中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
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商务餐远离生猛海鲜
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! C) \5 k+ q! C) n# v0 S8 ?, z 烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。& T! k9 @4 D3 _7 H
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推荐菜品:夏日田园6 `! X7 ? t+ e4 r6 q+ F
材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。% v9 |, c3 u3 k" h
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调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
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做法:+ ~/ K$ d1 ?- L, I7 Q& p, ]; I
$ n- U1 n! W8 W2 t1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
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( I8 t) H, I/ d# C2.鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。) K! Y# R/ @! o. Q2 G; a9 p/ A
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6 f; o' J8 K# k; d; X0 j4 w1 F1 x坐办公室者吃什么好
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5 C! m( t/ O7 b* B 做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而患骨质疏松,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
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: x# Z) \. g( D2 q9 @推荐菜品:芫荽龙鱼羹$ O- B, O- V2 n
7 Q0 Q5 u- z7 N8 @7 ` H! r9 Z材料:新鲜海鱼肉480克,冬笋、草菇各40克,鸡蛋白1只,鸡肝20克,上汤4杯,红辣椒2根,芫荽叶少许。
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做法:5 V3 I& b3 B+ K$ b) |2 \" t
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1.将新鲜的海鱼洗净,蒸熟起肉。) F0 S; P1 j% m0 Q7 h3 J
. g$ |+ U. C: f) ^# G% \2.冬笋、草菇和鸡肝洗净,氽水过冷水,分别切成小块;红辣椒洗净,切开去籽,切菱形块。
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$ w) A! U) l/ S. e/ `6 a: p, y3.将上汤放锅内,下冬笋、草菇和鸡肝,以盐调味,加入海鲜肉,待煮沸后下红辣椒,倒入蛋白推匀,撒上芫荽即可。 可稳定情绪的食物 r. D# B! G/ g' K" J
; v. l# C* G& p; L8 l1 E1 o/ R% x1 Q 钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。 |
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