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中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
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商务餐远离生猛海鲜! B# t" I: B3 s
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烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。
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推荐菜品:夏日田园, I8 b- b L4 t0 b
材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。, z2 R) v; @2 G3 Q. V( L3 O
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调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。+ H. z _( D# \8 P' S* i
z' M5 m, I4 K7 N# j做法:2 v' d2 h) N4 t, G: X
. T/ ]5 ?% q, J& h" o1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
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' U5 ^7 n$ g$ U- Y6 k2.鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。
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! a/ e5 [" b! t: C* D坐办公室者吃什么好' H( _% }4 R" m
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做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而患骨质疏松,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
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5 K) ]' k4 v. v$ k: E8 R0 o推荐菜品:芫荽龙鱼羹2 d$ w: I4 j o7 S( s, h# I; h
3 a! _( _( `7 Y! e8 A% D材料:新鲜海鱼肉480克,冬笋、草菇各40克,鸡蛋白1只,鸡肝20克,上汤4杯,红辣椒2根,芫荽叶少许。
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1 B* w# w* |, I, X2 P8 x做法:
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; c4 `1 `* v+ f1.将新鲜的海鱼洗净,蒸熟起肉。# Q, c5 V8 E7 B4 F- q, L
7 {& C/ I: ?/ ]' L% Q2.冬笋、草菇和鸡肝洗净,氽水过冷水,分别切成小块;红辣椒洗净,切开去籽,切菱形块。
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/ A4 e3 b' N) g& ~9 M+ h3.将上汤放锅内,下冬笋、草菇和鸡肝,以盐调味,加入海鲜肉,待煮沸后下红辣椒,倒入蛋白推匀,撒上芫荽即可。 可稳定情绪的食物7 z4 K8 k/ o2 }. X
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钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。 |
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