炒肝做法

释放小野

主料：猪肝、猪肠、猪骨汤
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& L: o5 r; V3 E0 v8 P* l辅料：八角、蒜、酱油、熟猪油、醋、明矾、淀粉、姜、精盐
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6 |0 z, s5 G5 x7 @# \准备工作:   
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  `; x+ Q! d2 N8 ?8 K$ J将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段。



4 K/ |/ C# V4 E# C1 n猪骨汤做法：随便买些大骨头回来煮就可以。

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5 M  s' z- n; x2 p% v3 t( f1 }, x猪肝洗净，切成菱形片
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准备一碗水淀粉
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4 [$ M6 k# z  q制作方法：


# [* c0 v8 Q1 `3 ]0 c热油放入八角，再依次放入姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥。将猪骨汤烧热，倒入炒锅，将沸时放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀就可以拉，最后在碗里撒上一层砸好的蒜泥即成。
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" s/ \8 G% X" o/ l4 m不过这个比较难做好！！有兴趣的可以试验下。

殇_285330953

::70:: 咿...
我最討厭動物的內髒了

ly2009080

这个好难  猪肝本身就难做  加上肠。。。。。不想尝试

萀萀

吃炒肝还得去天兴居

yuxuan18

挺一下

kunkun

有时间试试啊   顶

bosendofer

汉民真他妈脏

释放小野

哈哈 你是什么民族啊！！我满族。

yumin87

可以尝试一下 不错的样子哦

龙卷风123

::68::