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香煎椒香琵琶虾% B! O3 T$ w* o) |, ~' ?. t
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做法:
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1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。
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) J' x5 l9 `. b: p5 e1 S9 y 2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。" W; Q1 _; C: ?6 f
: [: ~8 A6 h4 g' N 3、准备黄油一块。
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7 s" X6 o( r0 v3 L 4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
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