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原料
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: O* b/ B \: m" n- @ 面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。
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$ ^8 |) `3 E# Z! K( k2 o/ l. @ 调料# l/ P7 d$ g2 t, E) u& y
; f, M( n% |/ }3 u$ K% [$ Y6 E0 C 大葱30克,香油10克,盐3克。
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- @; A" \* V* J: M5 \ 制法
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7 w( u, t W5 ~) h8 A 1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。* O6 g k1 V, ?5 j/ h
/ N) o9 x8 r# {- V3 ` 2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。
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2 S; N/ n. z0 M/ e' B# \2 d2 m 3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成* M& Z: T: M9 p( f: B/ \
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