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9 }6 N4 ]# T. M- ~0 Q材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花 % z0 Z2 s& ^7 a- `5 C1 m7 _ Z
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展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量 6 V/ U& f7 y8 c( S5 H
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沙律熏烤银鳕鱼
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+ `/ u1 e; l! w \: @烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。
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材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】
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法式焗田螺 # Z5 F" d( Q6 }1 L1 {
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 % C2 j% r5 r) | W: N8 a
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/ a" c, Q5 H) X* y; J* N' ^" Z, ]雪梨杏汁浸鱼卷 # g, K1 j9 d6 S8 S
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择!
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注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 2 |+ U% L/ y4 ?7 K# A
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* v; R3 o! B# c7 H. C材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克
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