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( i: r( L4 O! f黄金宝袋
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* G) _) W8 E8 j+ W" D2 m材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花 ( Z* H# y S; ~
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展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼 ' ?; E; D7 e& V9 ` \$ S
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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量
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8 X! f' O& _0 \ a8 z5 Q沙律熏烤银鳕鱼 & ]5 }+ }8 S/ d3 L8 X; Y* n/ G E/ U
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烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。 / E+ W# w" z, ?4 k
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材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】 % b7 W* m. c- ?% a
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法式焗田螺
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶
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+ I3 I8 i% d" [1 S- b雪梨杏汁浸鱼卷
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择!
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, T9 J9 _' n6 r! R注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 & b9 o5 S! A& x. R$ Y( _# v
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* T1 O, q2 _! s% g t' {" m1 K6 p! F材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克
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