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3 i, r, S; `# a5 I7 c0 N) w1 v黄金宝袋 / g, @. E% E6 P& K, M
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材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花 , D- v8 O' }" y( ]& j% \
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展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量
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! y2 F7 V: `) P沙律熏烤银鳕鱼 X, p- C- A' n1 v
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烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了! 7 g0 P8 A- b/ G$ E2 l: a: |4 Y8 Z
" c! \ F5 @9 `注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。 9 d: j6 ?; v7 b6 n, q& R
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0 \7 C$ i" B0 z0 ]6 Q+ t( x材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】
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法式焗田螺 4 D1 Q% g# X6 e) v( c, w
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 ! E" j7 o3 C) q$ ^4 s
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雪梨杏汁浸鱼卷 , o( H" `, _6 d; }- ]
2 @! l {) a O/ s4 @; @: i药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择! * D+ W& b" p- c2 p
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注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 : ?; ?) P- |8 ?3 V+ c
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材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克
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