|
|
|
原料：嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G，红辣椒5G
6 n2 B" w1 u, O; R& m' x0 H: f$ \* [' ]
调料：植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克
% _: o; u( W& M2 c# u# j* z, Y做法：* g ~' s) {) F5 H% }
1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。
. {* B/ i1 u& \* y8 E/ e; D5 ^) c) q, b" f
2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。" F" m, A: X9 \5 e7 K
" ~8 t6 s. m+ d1 j7 D8 M3、起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。
G7 a5 k% U% G- S' U* z
; D. U k* g( l( m. h; Y- z4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。
3 R& t; Q: U& r' D% a9 W4 [2 d8 ]. t J+ i" t6 G
5、将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-6-28 08:53:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡