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蒜香三丝拌豆腐

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发表于 2008-6-28 08:53:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15G,红辣椒5G
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调料:植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克
8 J3 Y* \0 ?0 j: y. T2 V+ L3 F0 ~" q/ t5 f做法:* v) z: j( N, c2 H+ D6 Q$ A- ~
1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。- F) }: C; E- H% O

# O2 y5 [. \7 P, \. o2、把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。
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# t- Q1 `- I2 T$ y3 Z) x+ H; p+ Y3、起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。
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4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水,煮开,调成香蒜辣酱汁。5 t% X0 D. A  a: e

: G; l4 U$ Q7 g1 h5、将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,即可食用。
发表于 2008-6-29 15:33:50 | 显示全部楼层
又是一道美味的小菜,偶喜欢,回家后也做一道
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发表于 2008-7-5 23:54:17 | 显示全部楼层
学会了,试试做一下!哈哈
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