|
|
原料：嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G，红辣椒5G
1 H8 V' H) c8 w: v
' n8 S$ m2 z( q" `) y s* j) x8 P调料：植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克, I- X. b- l0 z3 z, W! D
做法：
! V3 _% g2 t9 v1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。
; H% ]: `. v1 i X
& r0 V: u/ o+ a: i% F8 ~ \2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。4 a; B. s2 G- F& S) ]
5 V9 y, h2 t* _1 U# @
3、起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。2 ], F% P! T; b
C0 m/ Z& R: w' `) @4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。
; p; f+ k, V5 d3 x( R0 F8 F' r7 e. b" W1 F8 a! P( t. G7 T5 }
5、将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-6-28 08:53:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡