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做法有些麻烦。真的很好吃。5 [& p6 E- x, H' a1 H* N
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材料:& g$ p) I7 l! N! J2 h7 d& X7 ^! X
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
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调味料:" h* b/ e7 C; | v1 w4 q5 r* }
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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5 V) A9 o$ ]9 h7 L做法:
8 ]+ m+ S/ b! b# Y; ?" H! C7 p, D1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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" z; }# k& ~+ _( k( N% `& }. z0 _ X2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。% B+ `. b/ M8 L( n, U! Z
( h1 `( L2 J- k; ?) n3 I$ x1 ~4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。 c. N* E4 ?$ o
1 s+ Y" r& {- Q/ n# O4 [% p5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。, M7 {" y! Z9 x9 N
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。; `+ c# G' ?: S3 S
$ W5 I& q) f. B8 Z. y0 b7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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, W5 O8 U8 G; D3 L贴心提示:8 k0 Q8 c6 q4 {8 t+ c
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可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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