|
做法有些麻烦。真的很好吃。
! H$ ~3 k! f$ n- Z1 z% h8 x" d7 H+ d2 r& r @
材料:8 o; {* P9 Q: S
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。9 T" N+ h9 A# ?1 L% `, T6 i- ^
1 S. L8 `/ c; s0 q4 b, {6 F
调味料:
2 w) H+ _; K+ J& z' ], _油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许! D7 p% X# U5 D0 `) ?% u
6 n T% G& @+ G/ m) V) U# [做法:
. V3 Q5 d' }) M3 C$ z1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。5 v: f: X7 R- v! k5 ^/ X% x4 s5 T
( J) x* i' D2 a3 l9 W$ S2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
! N. m* d3 o% {( y- D( t
R' y* M v. F( U" W3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。! y! ~: y( G% T3 a! a
# K7 l9 l6 l- } Z' I |2 r! r4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。& O$ g# z9 M' f7 T1 e
Y6 b/ ]4 Q8 w1 Z0 ~$ U% x- Q5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。
0 ~6 J7 {/ Z$ u) o7 k! [
" h9 W0 H- j0 S6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
' F8 C! J, q3 f# K& d2 f! x7 r" ~
7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
U9 v5 _/ g# e& m. B" ]9 W. X: L$ }) c
贴心提示:( I8 N2 c- T( }
$ s( N' u4 m* u8 n- l可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
|