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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:
. a' z( b: V, w- ?8 v4 K! T胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。: N' X5 Y. T/ r f
" @4 k Q( y* }- F调味料:
8 s9 }/ h0 w! j, I/ Z6 p油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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# i$ g" g- O- V* t# O2 D8 P& k7 h做法:
$ p& F- G- C/ T0 Q( f# a1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。9 T O) p9 f' v. Y+ m2 g: v' D
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。( V- b" n( C/ ^0 S
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5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。, r: I$ W3 p/ r9 W% W+ j
5 C2 h ^/ ?* h4 ]0 h3 t7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。, i1 P8 e0 B' N5 L7 _0 q; _
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贴心提示:: a/ X: n2 R( k. e1 h+ |3 l
% {% c; y/ A+ t" R- v可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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