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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:6 L3 `2 D0 d# F& A3 J: _
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
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调味料:# [3 l. k/ M2 P
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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做法:7 a% @# a# A# H$ O
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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; _5 W K6 Q6 H/ T/ x2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。! V- ? Q! O7 f' ^: _+ H
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。! K( q; ^+ w T9 D! j; U
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5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。
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, d1 F1 f2 ~' P/ E6 c( L9 A$ r6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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贴心提示:
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0 r1 q4 b/ n: p) d$ }可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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