. r' F9 Z* Z* r# K* H 材料: 活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量
3 ?6 T1 e' i2 E
# ?) D- a, O& C+ m+ [0 K1 A 调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量8 p. G1 y$ ~$ _7 _& ], c8 N
; z, M% B% [) s1 V( T
做法:
( ?% `8 t$ W6 `8 V/ s* k8 ^0 B( x+ a; K1 s- y
1、河虾洗净，置醉缸中； ^9 s% L4 t6 Q4 V0 G( i
% [5 i* w ~3 p; g+ n2 u 2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。$ V" |0 `1 b( t# q. L3 z
" Y7 C- k4 p; r7 J( _) }0 t' ?1 d2 n, \. Q9 H+ U
友情提示：1 O- G% J$ ~ m, m
) Z* g9 G) ^; U) [$ P8 }
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:45:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡