% g" s2 Q a8 z 材料: 活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量
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$ p" w3 W0 L5 c9 z6 ?* D 调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量2 `( k8 `# T4 U- Z& x8 a
& j; s+ k8 R; T% |, ?3 S 做法:, i1 Y; C6 q( e, G4 X
0 G' b& B7 n% L2 R5 U 1、河虾洗净，置醉缸中； I" ~. Z9 u( x& ?, Z
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2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。2 U' {6 Y. y G1 V! J6 N) a
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友情提示：
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买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:45:27
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