' k. q# z+ M: o/ G5 ^. C- q主料:木耳、山药
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4 Q/ j( m5 n4 U& P/ J! f. } 辅料:枸杞、葱、姜、蒜
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4 R; F1 y: g: n. }- `2 ] 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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% A3 }' V2 g, A/ G1 P5 f% U 烹制方法:
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
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2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。% O% c4 }5 b2 h1 \
* K# F" Q# c7 L0 K4 m 特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |