沙拉苦瓜的做法

137

材料:绿苦瓜、冰水、沙拉酱。 先把苦瓜洗乾净，把头尾部切除，再对剖开来，把两半的苦瓜再切成三条。
: A+ G- t0 l% T- `' b3 `8 Q2 h
用刀切把有仔的地方整个切除，会发现还有白白的地方，大致切除即可。
再来以斜切方式切薄一点这样会比较长，一般做法用盐醃过就比较不会苦不会涩，但这样会失去苦瓜的味道，所以你若不喜欢苦可以取捨做法，这裡是用冰水来泡苦瓜，这样吃起来冰凉也比较脆而且也能让苦瓜的苦涩味融入冰水中。
; |8 `- Z+ y( E+ l" T0 `" C4 o; x
! N- Y  K$ k  t  a1 |4 z) ]" f苦瓜泡入冰水后搅拌一下，再捞起装盘就可食用，可搭配沙拉酱或千岛酱沾用，这样完成吃起来略苦但食用后会清脆爽口的沙拉苦瓜

gigi446512

受教了！看上去满有食欲的样子！