蒜泥蚵仔的做法

137

材料:蚵仔、九层塔、蒜泥、粗的地瓜粉。 蚵仔先用盐洗乾净后，准备半锅水烧开，开中小火温度约85~90度即可。
9 h9 @( l3 J/ t0 R0 z
把蚵仔均匀沾裹上地瓜粉，这样能让蚵仔内的水分不会流失，放入锅中之前先把地瓜粉抖乾净再放入。

+ q! S! I( r) ?4 ~+ M% A8 S煮的过程中稍微晃动不要让蚵仔黏锅，煮的时间约為三分钟。

+ l+ p& I/ j/ F5 i) G2 O制做酱料：蒜泥1大匙、酱油2大匙，糖1/2茶匙、水2大匙、香油1茶匙，一起搅拌即可完成酱料。
1 |7 v: o: l* ^) }
4 j# P, y' @/ X0 `7 j准备装盘先把九层塔放在盘中，再把锅中的蚵仔捞起放置盘中，喜欢冷食的可以用凉开水冲凉，再淋上之前做的酱料，这样就完成蒜泥蚵仔。

zzzz1000

一定很好吃~~~口水ing~~~

zzzz1000

一定很好吃~~~口水ing~~~

bine19871203

感觉很棒的样子..

兜-兜

貌似很好吃 有点想吃的说