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米饭250克,羊肉100克,芹菜少许
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辅料:
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酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量
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5 i% C6 N3 o) m. u8 g* `! j 做法:6 E4 Y& f# A- e) w, x
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1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。1 Y, c! j2 \* |/ ?' Y
" c- Z7 R8 F' ^0 a7 G) i7 q 2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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Tips:
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7 d; C4 A. ?7 m: C" F8 _- P+ c+ W 这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |