主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）. R4 G( G: ~; r
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调料：生抽、盐、蚝油、蒜末6 `3 P) @1 }6 ^$ {+ {) x
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做法：" E: V9 a/ x8 o5 O1 B& g
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1）茄子切成长条，西红柿切成大片；
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: U: c8 u6 ^8 B b2 F 2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；
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' P( _- X, \2 C' u/ b! [3 P 3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；6 \* W8 y9 v4 t) v
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4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。& ~; v8 a/ e! ^, r, e) E
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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