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主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）
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# b: _9 g" P# x2 @8 r9 z 调料：生抽、盐、蚝油、蒜末! C$ {8 f0 Y: F% G# t
( N6 z3 e7 X }, c, o& W* d$ `. p 做法：5 o7 P' W4 L# i4 {) ]
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1）茄子切成长条，西红柿切成大片；" z9 v' Q" o% ^# z9 I* G
/ M7 K/ u! _5 H3 {9 o7 M/ n9 X 2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；
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9 K5 e$ E8 D' o, v 3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；
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4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。/ E E( J0 K$ ?% S2 _7 }! Y2 r1 {
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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