超级下饭菜 剁椒仔姜[图]

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夏日明星凉拌菜“剁椒仔姜”
  
+ u3 Z) t6 U# q8 H* K5 t' r2 J- L    中国有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

5 g4 s" R7 g( L. x! J# ?3 z; r8 ^) e    自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

5 V( s( s1 h+ r( R    生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。夏季的细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜也能起到防治作用。
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& f3 j1 }8 L4 p, b* a4 C$ \, Z  这样炎热不思饮食的日子里，每天的餐桌上摆上这么一小碟简单的凉菜，立马让你胃口大开、神清气爽哦！我家老大，可是最爱这一道了呢！！   
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0 v# s6 g. V2 {9 U7 V0 q. j# h    仔姜洗净刮去外皮切片，撒薄盐腌十几分钟后沥干水份备用。

% S! H( F# i& }5 @! z    取适量剁椒与腌好、沥干水份的仔姜片拌匀，装入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏层腌制一天以上入味即可食用。
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& F7 q! T3 C! n" b8 r2 T    **一次制作量不要太多，三四天的量就刚刚好了，天气太热容易坏掉哦。

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4 @6 T. u2 a4 U/ e! S　　(博客 编辑：白燕)

瘦哥哥

相当的开胃下饭菜。。。。。偶正在吃耶

南极星火

做一下看看,怎么样!!

shangguan

会好吃吗?

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我 觉得还不错 很 下饭

晓杰baby

问题是。。。
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9 y/ t; ?$ r) H" v" y3 ^就拿姜当菜吗？？？