鸡茸芦笋的做法

137

·配　　料:

# |( \( g1 g6 D) o! b: M青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12
; ?2 R1 L% [4 k  H0 |小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙。
7 V3 X/ h: W  l8 N- q
·特　　色：鸡肉鲜嫩，滋味醇厚。

·操　　作:
5 N( N+ \! S$ O* r  v% H$ C
1．芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入微波炉耐热袋中，加盐和3大匙色拉油拌匀，松绑袋口，以强微
波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。
& F; l/ L% q9 t- e9 a5 }
; |" R0 Z  N% p, k9 ~- a2．鸡胸肉剁成泥，与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。

3．取出鸡肉泥拌入玉米粉、水，以强微波1分钟烹煮，取出搅拌，续以强微波再烹煮2分钟，再取出拌入
火腿末及香油淋在芦笋上即可