原料:毛豆米,鸡块。# x3 q9 I0 j4 I# P q2 Z8 \" r; P
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步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。5 o& j8 q# I- |: q9 k
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步骤2:加入酱油,料酒,翻炒一下。8 L) @) b/ k& b8 B% d' \& n( B- V
0 J; _. E8 e' f- b 步骤3:加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。
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$ J& N3 J' z6 f; D2 F 步骤4:然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。9 D: q8 k& |% K8 v6 c4 k) P, w0 @6 W
: T- U8 R4 D/ U6 s4 r- p2 u9 [8 f 步骤5:汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。
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