原料:毛豆米,鸡块。; l% {* C- K$ ]/ `4 D% Q4 J
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步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。9 G8 v! D1 K# v, n! W0 v
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步骤2:加入酱油,料酒,翻炒一下。
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1 u$ b6 [1 t3 m3 ] 步骤3:加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。6 P$ i! l4 `( b1 T" {6 L9 N$ J
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步骤4:然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。; d! X( b0 V- T; ], H/ s+ Y
; p0 ~+ w. O6 t1 @* C/ y# o' J) p 步骤5:汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。% e8 x: q5 s3 z# t' U/ Q, K& E
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