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辣白菜的做法5 `. u1 a; H5 ]. s9 C& l
话说这次去东北玩，发现这个好吃的
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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: |" f' X: \! [8 @% F9 j1 i, G/ r 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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; L# t0 y w3 j) _; {( e3 D+ j; P2.腌了半天后，挤掉水分
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& p$ ]" X* O! F: A+ H+ `3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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! s! Z0 Q; O8 O8 G5.辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度0 L+ @ j0 p. t3 R' V4 Y
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀0 \3 A: g& ]( c1 ^1 b( j! X
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中' t; b9 P. Q6 M8 j8 }2 F7 I1 @
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3 J q5 T/ w" ]1 ^9 y8 s! C( ~% J8.搅拌) E) m# w0 r( b3 R6 {. T: j3 T
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& C2 @( {- I& B E0 e) e8 ~9 [0 F9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹8 D7 r Z7 ?6 ?: j
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$ U; V3 _% b: h3 q" n F, h 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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8 I$ q5 n) r# ]& K% A, n11.整棵都抹好了, C" w1 O: n1 L1 ~1 a
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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: ^0 s8 J; v4 E c1 u. C13. 3—5天后成功
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14.最后装盘7 e! q5 F4 r% f9 L- S" n' @
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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