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辣白菜的做法
" u2 N4 \) M0 P话说这次去东北玩，发现这个好吃的5 U k: d0 y, R" l: w
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- k5 y& ?$ T6 j, p; Y& b韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。3 l# v1 t, ^2 J+ W
! d# P* C* x/ {8 |9 Y 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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; Q5 K+ z$ X" N3 m; J. L2.腌了半天后，挤掉水分
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1 n% n: `, i K3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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( q) P0 j5 N' j [, |4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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+ x% m) ~0 [* Q. B4 g5.辣椒面，盐，味精# r* H% h( J8 |: F$ c. G# ^- W; O
( S' C9 x1 c1 k0 r/ I7 q 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度& m3 _, i& C8 Y G* A; B
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! O4 V) l2 W7 d' A; _% p- D5 p6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀7 G1 Q2 e& ^1 L# |! ^% M
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2 J K1 l! N9 J3 J. \' C2 a# K, |7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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6 E) ~ V8 y8 Q/ |* C2 p. {8.搅拌
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" e. Y1 g4 ^! m5 O9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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& h6 r* l2 q8 t8 [* L 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套. \: N$ l# \3 E+ a
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: c' i3 R9 f* r1 Q0 h& i" u- P11.整棵都抹好了" x0 J* Z9 l# j- C4 T% u
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- {2 _% c% a/ I3 a1 R) R2 ^ 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。6 O2 w* W, U3 v
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13. 3—5天后成功
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14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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