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辣白菜的做法
Y& ^* M$ c; R话说这次去东北玩，发现这个好吃的1 W3 @2 \, ~' C/ ]
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油4 _0 e; t6 q* V2 ^# i3 ~. H, A' J
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3 Q) ~' {- o& _0 L- r2 P2 X- |, o, i- W2.腌了半天后，挤掉水分
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% Y: s5 ^ `; }8 c6 x3 m3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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6 t1 h3 O4 t. H9 a& \4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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4 ` i! Y" ^. g5.辣椒面，盐，味精
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$ j7 g. U- P" p+ I! { 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度0 ~4 I; v2 n% O8 v0 v
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* X9 L4 o; D& m6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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9 T, Q0 m+ m& G i7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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( ^* p2 r% I. z" I: y* ]3 R" P$ Y8.搅拌8 ` u2 G) h% G8 j" n9 j! p
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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% Q2 B3 P# z2 w; c+ `# c11.整棵都抹好了
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。: G' v" g. h4 f/ U
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2 Z( D8 l4 m1 ^% E2 a13. 3—5天后成功
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14.最后装盘& z+ v {4 ~; ]3 d0 ?* [
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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