辣白菜的做法

bensuki

辣白菜的做法
1 E: i) U% W! I9 S. z7 x话说这次去东北玩，发现这个好吃的


9 q  }- G3 @7 A! Z韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转）                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油


2.腌了半天后，挤掉水分
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  Y  d& c) Z4 A4 G5 E7 b0 w3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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) w9 j0 o9 l& K+ ^4 `4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精

. |3 i$ i7 i5 _6 O　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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: G/ }( Z6 _3 g  {' @# Z6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

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! o' _  h. C/ z8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

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　注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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# C( J: n; k6 P6 G11.整棵都抹好了

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% _$ j. z9 s: h* R' U　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

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13. 3—5天后成功

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) [0 ]2 C$ G' c14.最后装盘
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shangguan

腌制食品对身体不好的吧

黑豹

我要试试！！！

crushonU

原帖由 shangguan 于 2008-9-5 19:29 发表
腌制食品对身体不好的吧

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有利有弊，市面上卖的多数制作过程不详……

南极星火

我来做一做,看看怎样!!

yiyiaaaa

又学了一个菜，是东北的酸白菜吗？？

sam06

这个制作方法是转的天涯上的，真正的韩式泡白菜和这个有根本的区别！

踏雪寻枚

谢谢啊 试试

交换袜子

特喜欢吃辣白菜

skyarcher

辣椒粉太粗了,你要买到韩国原产的辣椒粉做出来的跟好吃
6 ?* O# s2 ?3 w泡菜这个东西怎么说呢..中国人说吃多不好,但是韩国人都说吃多了好,还说能防癌什么的,说里面富含很多益生菌,还说经过科学鉴定.
: _. {& f  J. q7 {  f. y不知道是真是假,
# @- P9 j+ u* Z( a- [反正有些韩国人,能吃白米饭+泡菜吃一辈子~

/ o/ S  a4 F! g. e8 \' I[ 本帖最后由 skyarcher 于 2008-10-25 23:35 编辑 ]