微波炉菜谱 白菜卷的做法

137

主料：
1 P& S+ o8 m, |1 N( d大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
4 `4 m! b# [) w" \
7 E/ V# D4 t3 c6 P$ G- X9 f' `! f辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
9 C, v/ F! A' A% a# \
* R: D9 t, h( S' j  u( O0 y, u, g" O8 yB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

: o+ q/ H! c1 E6 W$ r1 c1 ~& F制法：
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

) y/ o) F$ t0 P  Y2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
- t& z' E8 y' S8 l7 f
; U. j( E  j( k0 {" r2 _+ c- _; f3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

: |# |8 ]+ T! ^3 N  Y: b4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
+ C& y+ f. @. O2 W+ D  O9 o
2 {( E' W$ h7 Y8 F5 N5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
/ O/ d* v* d1 g9 E, a% p
, [5 p5 F! W8 F8 |特点：
色泽亮黄，鲜嫩可口。