微波炉菜谱 白菜卷的做法

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主料：
/ `1 {( u3 t. c  v) i. k+ e% _. z大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。

辅料：
1 @1 ?  c! ~' M! ^A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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& C$ B* |  @9 y, s4 Z7 u5 Y1 yB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。
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C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。
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  G/ ?, I( h3 l/ Y3 I/ C制法：
9 C* R! v7 H4 L. q1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]
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1 C- m) |1 w, J$ V% J8 H; |$ W2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
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3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

& }7 {! Y* W. P, v2 m4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
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$ P; K& y4 I5 V# h$ K4 M8 f5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
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特点：
! p& F, n8 A6 n$ n8 X+ ^色泽亮黄，鲜嫩可口。