微波炉菜谱 红烧豆腐的做法的做法

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主料：
6 j/ B. q8 }4 B( R, I8 e炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。
" f. l; ~; B5 V" S# }, I( H% Q7 z
, y5 v2 ]& r% `% V* g$ G辅料：
& H; G$ i6 E( {# F0 S* q葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。
5 {6 q% [, G# ~& k) J# S
, G- C0 R! M4 i9 ]  B制法：
9 m( E0 ?( d  p8 I1 E1 t* f, D$ G1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。

; |+ w. ~* l  x" t. }; F2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。

# R1 N! ]% m( V4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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能不能不放肉啊,那才好吃.