白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

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. C0 C7 R/ r$ U5 F! k·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
& Y9 S. H, F  t4 ]0 Q" y+ U大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。

5 A6 }- d" l  y& p- X" l·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。

# C! p$ P0 a9 I) g) I( C2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
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1 G& a" F! s3 H) i4 A4 J5 ~3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。

' p: F1 F- g& x' r( d4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；
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6 a/ T* f8 |! W5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
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6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

& ~& ~& j/ i, i/ ?8 s来源：转自互联网

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应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

32524967

不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的