找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 1449|回复: 8

白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

  [复制链接]
发表于 2008-10-25 12:06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

) s* S0 j  B4 t! s8 z. K+ b·原  料: 白菜500克 豆腐(南)200克。# `5 `% m4 h! B" C& c' M
猪肋条肉(五花肉)100克 木耳(水发) 25克。" p9 I" l% X) i( d$ L
大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油(炼制)20克。 & A3 x9 t$ B$ B6 v
·特  色: 清淡可口,止咳平喘。+ T- \3 ]; k( j+ u

/ I1 J" y% @& t" I. e0 a( ?# d·操  作: 1、黑木耳泡发洗净。
. s$ a% x9 {; @" O
1 x) S7 h2 q* ?6 V& r- O2、白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分;2 {: }! C+ _0 @/ f: A3 F7 d2 ?. Y
; _7 T; a7 B# h7 F
3、五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切方块,焯水。: q# z  }* h7 v, ^$ E
& l# G/ d: r5 K, A
4、起油锅,放50克猪油,烧至五成热,放入肉片,加入葱、姜、黄酒,再将白菜下锅,一起翻炒至菜瘪;
8 E, |( ^1 L+ p9 |# N2 T
3 y* C; y! _4 G- C9 Q. B8 s: O* C5 }& i5、放一炒勺浓白汤,加入黑木耳、豆腐,盖上锅盖,用大火烧沸,转小火焖煮15分钟,至白菜酥烂,豆腐入味;3 h2 Q9 u6 ]' A$ ?" G( B
# U2 Y- c0 _" y. B
6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味,加入湿淀粉,用炒勺推匀即可。' A1 c4 ?" X# V, N6 k5 N  z3 m
4 _' \. A$ ?( H0 P* E2 H* i
来源:转自互联网
发表于 2008-11-22 11:33:38 | 显示全部楼层
应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?
回复

使用道具 举报

发表于 2008-11-25 16:29:37 | 显示全部楼层
听这名就想吃吃看。。。
回复

使用道具 举报

发表于 2008-12-17 22:28:15 | 显示全部楼层
这个好像是我最爱吃的,顶
回复

使用道具 举报

发表于 2008-12-19 17:57:47 | 显示全部楼层
很平常的一道菜~
! b6 x, U4 M) }4 j: K1 ^8 |自己弄过
回复

使用道具 举报

发表于 2008-12-19 21:27:17 | 显示全部楼层
我 喜欢吃 白菜哦 ,呵呵 ,谢谢 你 的 方法
回复

使用道具 举报

发表于 2008-12-23 10:02:16 | 显示全部楼层
看起来,好象是很不错的样子,就怕....
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2008-12-27 19:22:42 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

发表于 2008-12-27 19:26:16 | 显示全部楼层
不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<4 l3 x2 d( n. D# P+ r- {" [* d( N
古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^,我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜,加上胡萝卜,都是小兔子吃的
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-8-23 23:09 , Processed in 0.065912 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表