白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

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; C1 ~( i' c# \4 Q# u: g3 n5 j·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
5 L8 [1 a1 a5 r+ D1 J' Y  a大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
  y" `* L7 \/ j0 Q% b·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。
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·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。

2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；

1 m6 N; }$ V$ W) A) s3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。
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: J$ o, D# W/ R" z4 I4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；
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5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
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6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

  `7 j/ i0 f8 \0 [- |; }; d来源：转自互联网

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应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
% X1 N( B0 E2 }' H5 s$ f! U自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

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不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
6 D4 C0 s6 s& x' L4 G; j# u! E. z* f古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的