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野菇烩意大利面

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发表于 2008-11-27 08:43:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
原  料:          意大利面100g、意大利野菇(morel)3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
6 q2 m9 p- X% _4 p" \  Z操  作:          1. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
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2. 蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用。3 J% f8 @2 `  u0 _, B+ D4 o

7 S0 T4 c+ Y& O9 H3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。& `5 I# a* [8 R7 g

& x, t) o! R0 f5 k3 \$ L& U( b0 R4. 续放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
发表于 2008-11-27 22:00:01 | 显示全部楼层
学了好几种意面了
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发表于 2008-11-30 20:18:54 | 显示全部楼层

貌似意大利面。。。

煮熟正确时间应该是9-12分钟
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