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戒除各种伤胃的饮食习惯

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发表于 2008-11-27 15:37:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
戒除各种伤胃的饮食习惯
" ^* |. F0 }! S2 i一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!
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4 D* n, @- k2 j4 H9 c/ L$ ^  “民以食为天”吃是每个人永恒的人生追求。在物欲横流的今天,形形色色的吃文化更是充斥着人们对“吃”的追逐。然而,在我们大呼“吃”之过瘾的同时,又可否知道,有些“吃”竟不知不觉就伤害到了你的胃!
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$ K  M" Z0 B1 o$ }  1、“剩”饭/ ?$ y0 z) a8 J
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  伤胃指数★☆☆☆☆
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  许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
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  a0 M. N' i. \% R  2、加工肉' g$ z' m$ j# ?9 ^4 u, B1 v

- T5 x0 V# ~8 T' L4 U+ e( X  伤胃指数★★★★☆
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  瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。7 c$ C, H0 z0 _% h  |9 ^  B

$ [- D" T: K, N; X; I' |  他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。4 c! f0 I' y: z" h$ H
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  因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。+ h4 F' V: C# O7 C

. e! @  D' B, j8 F% c8 _& F& X  3、快餐食品
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4 C8 T$ K/ {  o0 R* y3 w4 N+ S  伤胃指数★★☆☆☆
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/ z$ N: n1 p% u. L: w" _0 I  快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。
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  4、解酒的绿茶5 p' f( n: J4 a

2 H3 D' A  }' r: q6 i3 @$ b  伤胃指数★★★☆☆% j& z8 M0 Q8 S7 o& y
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  一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
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9 g5 d+ P: F* G0 B% O! ~  |  胃病患者的饮食须知:, a) Y1 B- a, L( C
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  1、 少吃油炸食物:这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。/ H3 X6 _0 g& [7 X4 C
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  2、 少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。) L9 k% Q; b+ _' K0 L5 d/ q: t

' l5 W) T/ g3 @  o  3、 少吃生冷食物刺激食物:生冷和刺激性强的食物对消化道粘膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
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- j# [" j/ v2 r1 _+ U. I8 {  4、 细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃粘膜有保护作用。; p& C. q' \6 g- T5 Q/ w

8 E% w( Y  q$ ]" ?  5、 饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,和汤泡饭也会影响食物的消化。8 s2 A5 X- C0 w  C2 N/ |1 M5 ~! l

1 a, {; O' l7 L7 j5 |  6、 补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
发表于 2009-2-3 22:22:12 | 显示全部楼层
很是细致,但是我觉得这样会把胃给惯坏的,呵呵,我也不清楚了,肯定不是全部都能做到,但是尽量做到大部分吧。
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发表于 2024-12-3 08:18:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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