|
戒除各种伤胃的饮食习惯
" ^* |. F0 }! S2 i一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!
6 R$ P" X( ?* t1 c* W" B* u/ ]3 y
4 D* n, @- k2 j4 H9 c/ L$ ^ “民以食为天”吃是每个人永恒的人生追求。在物欲横流的今天,形形色色的吃文化更是充斥着人们对“吃”的追逐。然而,在我们大呼“吃”之过瘾的同时,又可否知道,有些“吃”竟不知不觉就伤害到了你的胃!
3 W, B- q6 I3 x* F, C
' D6 r+ }( Z" I+ N
9 Q$ c, P8 r4 d8 ~1 ?1 _0 i" {! L0 l) p) V/ S' I
; p. F- B; ~& ]0 h8 o, P$ P- o
7 P2 X. q* d2 Q! \) c4 k& L2 B& P2 J
# Y3 T- B* r W& X; q) v
$ K M" Z0 B1 o$ } 1、“剩”饭/ ?$ y0 z) a8 J
$ C9 }# o0 I% h9 I
伤胃指数★☆☆☆☆
7 a1 A' Z5 _" r. E+ [% f7 ^. @, ~% | [1 A0 \( u
许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
' b9 f3 B" X* T: o% \) P
a0 M. N' i. \% R 2、加工肉' g$ z' m$ j# ?9 ^4 u, B1 v
- T5 x0 V# ~8 T' L4 U+ e( X 伤胃指数★★★★☆
* i2 E8 o- U/ c) B* m7 C; s% v& c4 ]- {) T2 t/ ?) c
瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。7 c$ C, H0 z0 _% h |9 ^ B
$ [- D" T: K, N; X; I' | 他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。4 c! f0 I' y: z" h$ H
+ A: d2 f @" r# H8 d
因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。+ h4 F' V: C# O7 C
. e! @ D' B, j8 F% c8 _& F& X 3、快餐食品
- I W0 s0 E C( W& Q
4 C8 T$ K/ { o0 R* y3 w4 N+ S 伤胃指数★★☆☆☆
+ M' _3 x7 z' W0 g" m ~
/ z$ N: n1 p% u. L: w" _0 I 快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。
8 Q; c) e1 L+ P. a1 i% }7 K% s( ~+ t- @3 ?0 x7 H
4、解酒的绿茶5 p' f( n: J4 a
2 H3 D' A }' r: q6 i3 @$ b 伤胃指数★★★☆☆% j& z8 M0 Q8 S7 o& y
6 Z) ^- ]. E3 z4 ?1 I4 Q+ J4 _" m; U
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
/ U( @9 D" i/ ]" ?
9 g5 d+ P: F* G0 B% O! ~ | 胃病患者的饮食须知:, a) Y1 B- a, L( C
( ~6 P; P- C- \& a" l% e" Q |: }
1、 少吃油炸食物:这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。/ H3 X6 _0 g& [7 X4 C
- c$ d; g' g& M# E; x+ e" D4 [$ V
2、 少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。) L9 k% Q; b+ _' K0 L5 d/ q: t
' l5 W) T/ g3 @ o 3、 少吃生冷食物刺激食物:生冷和刺激性强的食物对消化道粘膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
/ `$ Q. V: k" E
- j# [" j/ v2 r1 _+ U. I8 { 4、 细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃粘膜有保护作用。; p& C. q' \6 g- T5 Q/ w
8 E% w( Y q$ ]" ? 5、 饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,和汤泡饭也会影响食物的消化。8 s2 A5 X- C0 w C2 N/ |1 M5 ~! l
1 a, {; O' l7 L7 j5 | 6、 补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 |
|