京味美食-----烧子盖

水果牛奶

原　　料: 猪里脊肉500克。
         小麦面粉200克 鸡蛋150克。
         椒盐15克 盐5克 植物油30克。
7 ^3 x: d. R7 l) e2 j* e) D操　　作: 1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。
4 }0 g' I  C( l" x& L
, C8 d6 S$ h) C% X  M) z) n          2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。

          3.趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。