京味美食-----烧子盖

水果牛奶

原　　料: 猪里脊肉500克。
         小麦面粉200克 鸡蛋150克。
7 X2 t9 [3 M' S3 ]2 b* t  o7 J         椒盐15克 盐5克 植物油30克。
操　　作: 1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。
+ R% S# `( F% O! e, S5 X# z1 V
/ z. j" M# I' ^! O6 m# x' X+ f          2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。

          3.趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。