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材料：
) I" o6 J( C- u% @芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克
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做法：
0 \: {: q/ a4 W) j1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用3 w8 Y( F# E7 Y
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化! j% @- p& a) A
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）
- n" w& E( k g/ Y+ Z0 V4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合' C5 A5 [5 W: G, N: [- z8 N' Z
5、将芒果丁加入，混合均匀: g! s8 y/ q, |# r2 H: k, S& @
6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可 |
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狗仔卡
发表于 2008-11-30 11:36:30
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