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芒果布丁的做法

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发表于 2008-11-30 11:36:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:! k4 F% t) ^. j; [/ L4 C
芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙(用于溶鱼胶粉)、砂糖60克、淡奶油100克
& ?, T1 r! q; c: T: ~; ]2 w# J/ u$ r6 J8 Y6 ?
做法:
' g. k& ]1 F! S1、芒果去皮,顺着果核横剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用
9 F7 _5 T8 p% r( T/ R) b: x7 w) V2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化
2 T7 R) j& U; M" E% C3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)" `* c/ r. P  x8 l, \9 E& }
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
; I- |! u8 v8 N& p1 q5 X5、将芒果丁加入,混合均匀/ t- o4 N) X5 d8 I  t9 `! t
6、装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏至凝固即可
发表于 2008-11-30 13:56:24 | 显示全部楼层
谢谢 改天去试下
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发表于 2008-12-11 21:50:06 | 显示全部楼层
一定很好吃~~~口水ing~~~
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发表于 2008-12-11 21:50:25 | 显示全部楼层
一定很好吃~~~口水ing~~~
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发表于 2008-12-11 21:50:57 | 显示全部楼层
一定很好吃~~~口水ing~~~
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发表于 2008-12-12 23:40:30 | 显示全部楼层
甜食啊。。。呵呵。。。喜欢。。。
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