枸杞红枣乌鸡汤

雪中红

　　“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.
7 ]% I0 L: }5 ^3 B
$ J8 }0 w6 @8 F6 R4 |材料：
" p, f8 J8 B, z; P6 O' w' I+ C) V! J　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
2 J# q, q  s/ s做法：
　　    一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
& a$ E; w' d3 Q, h　　??二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
　　??三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
6 q* W0 B  L) M2 Q0 f9 k/ P7 P9 ^　　??四、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。