|
|
韩国辣白菜- H+ X! C" b6 b
材料：
7 o5 ? R) r/ _大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。
7 F, J4 S! a3 [# \3 I: \! c
2 p. I& x$ R+ H做法：# b7 B6 C& v: I2 n+ u3 Q
1. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。
% n, X- |1 \, D) A, P5 Q f [ 2. 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。& Y: D7 V Q! Q/ l% Z
配菜：
. R4 X* @) x* S/ p5 x, o 1. 与馒头配吃，很有食欲。
0 g* \) N% u9 d/ o 2. 吃米线可搭入，很入味4 z, [) p- M9 K' w/ @" ^9 |# U
3. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。
, r- O& L+ q H- }" X/ ? 4. 将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
4 T8 H4 A) A+ ^. s2 P7 M注意：; X1 f5 v8 [- K4 [, I9 j+ k" P
存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-11 09:01:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡