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韩国辣白菜
8 ~. @9 \, Y" F1 |2 Y. `3 s7 Q! W材料：
1 x* M) @6 _8 X& x5 t6 @大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。
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做法：3 v, d6 |. H4 p7 m# c
1. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。 4 H i) {3 e* L5 b0 H
2. 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。7 F: J) f9 d9 Y9 F9 H; ~
配菜：, E2 w8 O' W+ m* x; }+ c
1. 与馒头配吃，很有食欲。
1 M) d( D/ i0 [; x5 S 2. 吃米线可搭入，很入味
" X* |- h( a( c 3. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。
7 ?$ o( O9 T1 \6 T; ^ 4. 将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
' N: T$ c& k% I5 n& ^; S注意：
# O. L* y+ S8 Z. s# A: t/ r存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-11 09:01:17
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