九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
% K) x( f$ ?2 P: y2 ^% _9 d　　原料
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　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
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& A3 f0 `, E1 L" s1 G$ ]　　制法
　　
; z$ h% i7 g. b0 v5 R2 p% t　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
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1 y2 K; z: e7 c0 M( b' x7 s4 I　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
2 ]3 v3 ?: K5 [* g/ \　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
　　
5 |9 F* i) B! i6 E8 V% S　　特点
　　
5 l* {% n6 J, J8 ]" ?" F* q, t　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点