|
|
福建小吃-福建炒虾面- U! S' p: f+ d3 ?; ?7 c0 x
主料：福建黄面、米粉
# A0 J, w+ t, {) \ + A$ {0 c! \ [+ }7 S
辅料：虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱
. u% N5 k8 \- \. l, [- f1 R5 z ( D" ^( v' y X" _" [) [
调料：菜油、鱼露、高汤
# d2 o4 G g% I A \' G4 F
3 _! Z) c. R+ P o) [ 烹制方法：
2 x4 a; G. A: X
* d' v$ ]; `5 ^" l 1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用；+ q3 E* A) A7 U; N
: m. j% c2 s$ p [8 ~: v8 c 2、坐锅点火倒入菜油，打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒，加少许高汤，放入蒜茸炒香，加盖焖制，待水分焖干后，开盖再加少许高汤、蒜茸，再焖制，开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。2 d% f9 Q' ?6 S
* q, H! i8 t* A& F4 e 特点：干香软嫩，筋斗爽滑。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-11 09:04:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡